Каляды ў Кольмары
Даведнік па калядных святах у эльзаскім дыяманце
"Кальмар - гэта ўвесь свет у мініяцюры", - сказаў аднойчы знакаміты інтэлектуал Віктор Гюго, і гэтай цытатай мы вырашылі адкрыць наш даведнік. Ёсць некалькі напрамкаў у свеце, якім удаецца перасягнуць гэтую чароўную вёску, размешчаную ў самым цэнтры рэгіёна Эльзас, сімвал вечнага французскага шарму.
Калі сезон адпачынкаў пачынае ахутваць Еўропу і афарбоўваць яе ў белы колер, малюсенькая вёсачка ажывае ў краіне цудаў, якая выглядае так, нібы яна саскочыла са старонак казкі братоў Грым. Мігатлівыя агеньчыкі ўпрыгожваюць фасады гістарычных будынкаў, а водар смажаных каштанаў змешваецца са свежым зімовым паветрам. Калі ёсць адно месца, дзе ўдалося перадаць сутнасць еўрапейскага Каляд, без сумневу, Кольмар - гэта адрас.
Такім чынам, калі вы прыязджаеце ў Эльзас у снежні або шукаеце расслабляльнае і незабыўнае месца, каб адчуць цуды Каляд, вы прыйшлі ў патрэбнае месца.
Кольмар - Эльзасская кніга легенд
Але перад тым, як акунуцца ў мігатлівыя агеньчыкі і ўпрыгожаныя вуліцы маляўнічай каляднай вёскі, давайце пазнаёмімся з месцам дзеяння гэтай казкі — чароўным эльзаскім горадам.
На паўночным усходзе Францыі, у самым сэрцы чароўнага рэгіёна Эльзас, у двух кроках ад Швейцарыі і Германіі, стаіць горад Кольмар, чароўная вёска, якая пачала свой шлях у IX стагоддзі і цяпер у ёй пражывае каля 9 70,000 шчаслівых жыхароў. Горад Кольмар - гэта жывая мазаіка перыядаў і ўплываў - ад нямецкага да гэльскага, ад Рэнесансу да рамантычнага. Багатая гісторыя горада выгравіравана ў кожным звілістым завулку і адлюстравана ў кожным пастырскім канале, што дало яму ганаровае званне «La Petite Venise», маленькай Венецыі.
Прагулка па вуліцах Кольмара - гэта падарожжа па кнізе легенд, з добра захаванай на працягу сотняў гадоў архітэктурай, якая распавядае пра эпохі і народы, пра спалучэнне культур. Тут не толькі свята для вачэй, але і шматпачуццёвае свята, калі вясковыя вуліцы напаўняе водар мясцовай кухні з уплывам французскага і нямецкага свету, а гукі эльзаскага дыялекту змешваць з французскай і міжнароднымі мовамі.
У той час як горад Кольмар круглы год лічыцца жамчужынай рэгіёна Эльзас, зімой, калі дні становяцца карацейшымі і каляндарны год набліжаецца да канца, Кольмар пачынае набываць пласты колеру і цікавасці, дадаючы да сваёй цудоўнай гістарычнай зачараванне.
Гэты дапаможнік правядзе вас праз пласты гісторыі, культуры і святочных традыцый, якія робяць Кольмар незаменным месцам на Каляды. Прыгатуйцеся зачаравацца вечнай прыгажосцю горада і захапіцца святам, якое прыцягвае незлічоную колькасць наведвальнікаў на працягу многіх пакаленняў. Сардэчна запрашаем у Кольмар - зімовую краіну цудаў Эльзаса.
Што робіць Каляды ў Кольмары асаблівымі?
Каляды ў Кольмары - гэта не іншая пара года, а глабальная падзея, якая ператварае маляўнічы горад у яркае і маляўнічае каралеўства. Дух Божага Нараджэння ў кожным кутку вёскі - на кожнай плошчы і ў кожным акне хаты, у кожным завулку і на кожнай вуліцы. Наведванне Кольмара падчас Каляд - магчыма, лепшае рашэнне, якое вы прымеце, і вось прычыны, чаму:
Калядныя кірмашы (Marchés de Noël)
Калмарскія калядныя кірмашы з'яўляюцца аднымі з самых вялікіх і любімых у Еўропе. Горад можа пахваліцца некалькімі рынкамі кожны год, якія ператвараюць яго гістарычныя плошчы ў жывыя музеі, напоўненыя кіёскамі з мясцовымі рамёствамі, эльзаскімі дэлікатэсамі і зачаравальнымі ўпрыгожваннямі. Кіёскі запрашаюць мясцовых жыхароў і турыстаў, якія прыходзяць атрымаць асалоду ад цёплых зносін, музыкі і смеху.
Самае прыгожае месца ў свеце
Кольмар часта называюць «самым прыгожым горадам Францыі» з-за яго старога горада, маляўнічых каналаў, драўляных дамоў і багатай гісторыі. А цяпер уявіце сабе гэты райскі раён, асветлены тысячамі рознакаляровых святлодыёдных ліхтароў, упрыгожаны высокімі елкамі і напоўнены драўлянымі будкамі, якія дадаюць цёплую і захапляльную атмасферу і без таго ўражлівай абстаноўцы.
Традыцыйныя эльзаскія водары
Гастраномія з'яўляецца краевугольным каменем эльзаскай культуры, і Каляды, калі гэта выстаўляецца. Рынкавыя кіёскі, мясцовыя рэстараны-бістро, кандытарскія і кавярні - усе яны прадстаўляюць калядныя выданні з лепшымі традыцыйнымі стравамі, ад сапраўднага тушанага мяса праз пірожныя і печыва да гарачага віна, якое сагравае і суцяшае ўсіх.
La Magie de Noël - магія Каляд
Французскі тэрмін "La Magie de Noël" распавядае пра дух сезона, і Colmar увасабляе гэтую магію самым цудоўным чынам. Калядны сезон прыносіць з сабой цёплую і пазітыўную энергію, якая прымушае ўсміхацца нават самага крыўднага француза, і гэта адчуваецца ў кожнай краме, шапіку або рэстаране, якія працуюць. Мясцовыя жыхары і турысты, усе шчаслівыя і ўсмешлівыя, шпацыруюць па чароўных вуліцах, нягледзячы на холад, калі атмасфера самая цёплая і ахінальная ў свеце.
Калмарскія калядныя кірмашы
Калядныя кірмашы Колмера - гэта не толькі галоўны момант святочнага сезону, гэта ажыўленае сэрца горада, дзе кожны рынак мае сваю ўнікальную атмасферу і прапановы. Ажыўленыя рынкі ператвараюць вёску ў яркае і маляўнічае каралеўства, поўнае ўсяго - твораў мастацтва і кулінарных вынаходстваў, мігатлівых агнёў разам з вулічнымі музыкамі, усё гэта можа ператварыць холад на вуліцы ў цёплыя і прыемныя падзеі. Рынкі раскіданыя па ўсім старым горадзе Кольмар, на невялікай плошчы, што дазваляе даследаваць іх усе на працягу некалькіх выдатных гадзін.
важныя даты -
Калядныя кірмашы Кольмара (па стане на 2023 г.) праходзяць з 23.11 па 29.12 снежня.
Рынкі працуюць кожны дзень тыдня з панядзелка па чацвер з 10 да 00, а ў пятніцу, суботу і нядзелю - з 19 да 00.
24.12, напярэдадні Калядаў, рынкі працуюць з 10 да 00, а 17, у святочны дзень, рынкі працуюць з 00 да 25.12.
Плошча Дамініканаў
На фоне высокага дамініканскага касцёла 14-га стагоддзя, Église des Dominicains, гэта адзін з любімых рынкаў горада. Тут вы знойдзеце двухзначную колькасць прадаўцоў з маляўнічымі кіёскамі ля падножжа царквы. Гэтыя кіёскі прапануюць усё: ад мясцовага мастацтва да сувеніраў і модных дэталяў, побач з вялікай колькасцю кіёскаў ручной работы, такіх як вырабы з дрэва і кераміка.
Рынак Place de l'Ancienne Douane
Гэты рынак займае месца ў самым цэнтры старога горада Кольмар, акружаны гістарычнымі будынкамі, якія дадаюць святочнай атмасферы. Тут вы можаце знайсці шырокі выбар мясцовых прадуктаў, у тым ліку рэгіянальныя кулінарныя вынаходствы і гарачае віно са спецыямі, і ўсё гэта суправаджаецца жывой музыкай.
Калядны кірмаш на Кафедральнай плошчы (Place de la Cathédrale)
Гэты рынак, размешчаны побач з уражлівай царквой Святога Марціна, прысвечаны эльзаскім традыцыям Каляд. Тут вы знойдзеце мноства кіёскаў, якія прапануюць мясцовыя прадукты, якія адлюстроўваюць гісторыю і культуру раёна. Гэта месца, дзе можна знайсці прыгожыя статуэткі, рэлігійныя іконы і мноства сапраўдных твораў мастацтва.
Дзіцячы рынак Petite Venise
Дзіцячы рынак Кольмар знаходзіцца ў легендарным раёне Маленькая Венецыя, знакамітым квартале горада, дзе можна знайсці маляўнічыя каналы і чароўныя масты. Вакол рынку вы таксама знойдзеце дзіцячую пляцоўку з каруселлю, і не здзіўляйцеся, калі знойдзеце Санта-Клаўса, які блукае сярод наведвальнікаў гэтага месца. Дзіцячыя заняткі часта праводзяцца па ўсім рынку, усё побач з цудоўнымі кіёскамі і чароўнай зімовай атмасферай.
Калядны кірмаш на плошчы Жанны д'Арк
Эльзасскі харчовы рынак, які прыцягвае мноства кулінарных энтузіястаў, якія прыязджаюць паласавацца рэгіянальнай класікай, такой як фламекуэш (мясцовы варыянт піцы, тонкае цеста са сліўкамі, цыбуляй і беконам), мясцовыя сыры і сезонныя пачастункі. Многія кіёскі таксама прапануюць прадукты, ідэальныя для каляднай трапезы, такія як вэнджаніна, імбір і мясцовыя спіртныя напоі.
Мясцовыя дэлікатэсы, якія вы не павінны прапусціць
Горад Кольмар з гонарам прадстаўляе эльзаскую кулінарную сцэну, і гэта відаць у кожнай гастранамічнай установе - ад кіёскаў на рынку праз кафэ і рэстараны да кандытарскіх і пякарняў, усе яны выпускаюць калядныя выданні з аўтэнтычнай і цудоўнай ежай. І, як і ў нас, на Хануку ёсць пончыкі, сезон хрысціянскіх святаў прыносіць з сабой шэраг эльзаскіх страў, якія захапляюць мясцовых жыхароў і прымушаюць жыхароў і гасцей горада закахацца. Вось некаторыя з рэкамендаваных:
Печыва Bredele
Невялікае традыцыйнае каляднае печыва бывае розных формаў, памераў і густаў. Гэтыя цудоўныя пачастункі зроблены з арэхаў, спецый, шакаладу або садавіны, асноўных прадуктаў эльзаскіх Калядаў.
Дзе знайсці: рынкі, пякарні, кандытарскія, кафэ.
Маннель
6 снежня хрысціяне святкуюць Дзень святога Мікалая, і ў эльзаскай традыцыі ў гэты дзень прынята есці пірожныя «Манель» — пышна аформленыя брыёшы. Мясцовыя жыхары любяць паласавацца выдатнай выпечкай разам з суцяшальным гарачым шакаладам.
Дзе знайсці: у асноўным пякарні і кандытарскія, каля Дня святога Мікалая (6.12)
Болевыя адчуванні
Мяккія і пікантныя французскія пернікі. Мясцовыя жыхары любяць ласавацца хлебам разам з фуа-гра і куфлем глінтвейну са спецыямі.
Дзе знайсці: гандлёвыя шапікі, мясцовыя рэстараны.
Бэкеофе
Сагравальнае і суцяшальнае страва, baeckeoffe - гэта павольна прыгатаванае рагу з марынаваным мясам (звычайна ялавічынай, свінінай і баранінай), бульбай і гароднінай, запраўленае эльзаскім белым віном.
Дзе знайсці: мясцовыя рэстараны
Фуа-гра
Фуа-гра займае першае месца ў французскай кухні, а рэгіён Эльзас лічыцца адным з асноўных вытворцаў фуа-гра. На Каляды на шматлікіх харчовых кіёсках падаюць цудоўныя версіі французскага стравы з мясцовым эльзаскім адценнем.
Дзе знайсці: рэстараны, кіёскі.
Тартэ дэ Лінц
Пірог з варэннем з чырвонай парэчкі з карыцай лічыцца традыцыйным калядным дэсертам.
Дзе знайсці: пякарні, кандытарскія, кафэ, кіёскі.
Кугельхоф
Салодкі пірог, падобны на булачкі, які выпякаецца ў унікальнай круглай форме, звычайна змяшчае разынкі, міндаль і ром. Звычайна падаецца на сняданак або на дэсерт да кавы. Эльзасская версія стравы Kugelhof лічыцца любімай сярод мясцовых жыхароў, асабліва ў калядны час.
Дзе знайсці: пякарні, кандытарскія, кафэ, кіёскі.
Він Чауд (гарачае віно)
Наведванне калядных кірмашоў Кольмара будзе няпоўным, калі вы не паспрабуеце vin chaud, цёплае віно са спецыямі, ідэальнае і сагравальнае рашэнне для халодных вечароў. Эльзасский глінтвейн бывае некалькіх густаў і водараў, самым папулярным з якіх будзе чырвонае віно, запраўленае карыцай.
Дзе знайсці: у асноўным на базарных кіёсках, але таксама ў рэстаранах, кафэ і любых кулінарных установах у калядны перыяд.
Што паглядзець і чым заняцца ў Кольмары падчас каляднага сезону
Святкаванне Каляд у Кольмары - гэта цудоўнае і цудоўнае ўражанне, якое выходзіць далёка за рамкі калядных кірмашоў, якія запаўняюць вуліцы горада. Акрамя цудоўнай архітэктуры і зачаравальнага размяшчэння, Кольмар у калядны сезон прапануе незлічоныя ўражанні і прыгоды, якія ператвараюць яго ў зімовую краіну цудаў.
культурны вопыт
Наведайце канцэрт - у многіх цэрквах і культурных установах ладзяцца калядныя канцэрты і хоры, на якіх прадстаўлены традыцыйныя калядкі і цудоўная мясцовая музыка. Па меры набліжэння да самага свята колькасць шоу і канцэртаў павялічваецца, і рэкамендуецца браніраваць месца загадзя, таму што гэта захапляльны і запатрабаваны вопыт.
Наведайце музей - горад Кольмар прапануе некалькі музеяў сусветнага ўзроўню, многія з якіх прапануюць унікальныя выставы ў калядны перыяд. Не прапусціце музей Унтэрліндэна, дамініканскі кляштар 13-га стагоддзя, які цяпер дэманструе цудоўныя творы мастацтва.
Кулінарныя прыгоды
Абед для гурманаў: замоўце ежу ў мясцовым рэстаране, каб паспрабаваць традыцыйныя эльзаскія калядныя стравы.
Кулінарныя курсы: Далучайцеся да кулінарных класаў, каб навучыцца рыхтаваць мясцовыя стравы ў духу Каляд.
Дэгустацыя вінаў: наведайце вінныя скляпы і вінныя заводы, каб паспрабаваць мясцовыя віна з рэгіёну Эльзас, які лічыцца адным з вядучых вытворцаў віна ў свеце. Такія дэгустацыйныя туры праводзяцца круглы год, а ў зімовыя месяцы вы часта атрымліваеце каларытны адценне ў духу Каляд.
мерапрыемствы на свежым паветры
Катанне на каньках: кожны год у зімовы сезон у прыгожым гарадскім парку Parc du Champ de Mars адкрываецца каток. Незалежна ад таго, катаецеся вы ўпершыню або з'яўляецеся прафесіяналам у гэтай галіне, гэта весела, займальна і незабыўна, нават калі вы ўпадзеце.
Круіз на лодцы: пракаціцеся па каналах Маленькай Венецыі, каб атрымаць спакойны від на калядныя агні горада.
сямейнае задавальненне
Дзіцячыя кірмашы: Маленькая Венецыя ў Кольмары ў снежні ператвараецца ў дзіцячую краіну цудаў з гульнямі, майстар-класамі і выступленнямі Санта-Клаўса.
Паездкі ў карэце: пракаціцеся ў брычцы, запрэжанай конямі, вакол Кольмара, каб убачыць гарадскія ўпрыгажэнні і агні.
Блукайце па ўпрыгожаным горадзе
Кольмар вядомы сваімі чароўнымі каляднымі ўпрыгожваннямі, якія асвятляюць яго вуліцы, каналы і плошчы. Не прапусціце вуліца дэ Маршан, адна з самых знакавых вуліц горада, дзе размешчаны гістарычныя будынкі, такія як Дом Пфістэраў і Койфхус, усе прыгожа асветленыя і ўпрыгожаныя ў калядны сезон. Таксама квадрат Плошча Старога Дуана Варта наведаць, дзе вы знойдзеце гарадскую калядную ёлку побач з адным з галоўных рынкаў Кольмара. Навакольныя будынкі і брукаваныя вуліцы ствараюць маляўнічы фон, асабліва калі яны пакрытыя калядным бляскам. Акрамя таго, не прапускайце Раён Малая Венецыя (La Petite Venise) Пра каналы і іх чароўную архітэктуру, якая ператвараецца ў казку з агнямі, упрыгожваннямі і нават экспазіцыямі на вадзе самога канала.
Кольмар падчас Каляд - усё, што вам трэба ведаць
Невялікі гарадок Кольмар з'яўляецца папулярным месцам круглы год, але пік турыстычнага сезону прыпадае на Каляды. Горад падрыхтаваны да вялікай колькасці наведвальнікаў, але, каб пазбегнуць празмерных коштаў і перагрузак, рэкамендуецца спланаваць некаторыя рэчы загадзя. Вось практычная інфармацыя, якую важна ведаць, перш чым прыехаць у маляўнічую вёску:
Надвор'е
Зіма ў Кольмары халодная, тэмпература вагаецца ад 0°C да 7°C на Каляды. Снег - звычайная з'ява ў гэты сезон, што паляпшае атмасферу, але ўскладняе паводзіны на вуліцы з-за моцнага холаду.
Апраніцеся ў цёплую вопратку, у тым ліку ў цяжкую паліто, цеплавыя пласты, уцяпляльную ваўняную шапку, пальчаткі і шалік. Хадзіць рэкамендуецца ў непрамакальных чаравіках, а таксама мець парасон і плашч.
Як дабрацца да Кольмара?
Кольмар - маленькі па еўрапейскіх мерках гарадок з 70,000 тысячамі жыхароў, у ім няма свайго аэрапорта і, тым больш, прамых рэйсаў з Тбілісі, нягледзячы на гэта, дабрацца да чароўнага горада зусім не складана.
Большасць ізраільскіх падарожнікаў прызямляецца ў аэрапорце швейцарскага горада Базель Базель-Мюлуз-Фрайбург Еўрааэрапорт (BSL), адкуль яны вылятаюць прыкладна за 45 хвілін на машыне або гадзіну на цягніку ці аўтобусе. Вы таксама можаце прызямліцца ў аэрапорце Франкфурта ў Германіі, адкуль можна дабрацца на цягніку за дзве гадзіны язды.
Калі вы прыязджаеце з горада Парыж, ёсць цягнікі TGV (хуткасныя цягнікі) непасрэдна ад станцыі Gare de l'Est у горадзе да Кольмара, паездкі, якія займаюць каля 2.5 гадзін. Калі вы едзеце з суседняга горада Страсбурга, вы можаце сесці на цягнік, які прывязе вас за 30 хвілін.
І калі вы вырашыце ехаць, арэнда аўтамабіля дае вам гібкасць, асабліва калі вы плануеце даследаваць Эльзасскую вінную дарогу або горы Вагезы.
Колькі часу правесці ў Кольмары?
2-3 дня - Для кароткага візіту дастаткова 2-3 дзён, каб убачыць асноўныя моманты Кольмара - калядныя кірмашы, стары горад і некаторыя асноўныя месцы, такія як Маленькая Венецыя і музей Унтэрліндэн. Гэты прамежак часу дазваляе прасякнуцца святочнай атмасферай і не спяшаючыся агледзець горад. Нават калі вы вырашылі прыехаць у горад толькі на адзін дзень, прысвяціце хаця б цэлы дзень, каб можна было адчуць горад і раніцай, і ўвечары.
4-5 дня - За 4-5 дзён вы можаце больш спакойна атрымліваць асалоду ад усяго, што можа прапанаваць Кольмар, а таксама здзейсніць аднадзённыя паездкі ў бліжэйшыя вёскі Эльзаса, такія як Эгісхайм, Рыквір і Кайзерсберг, таксама прыгожа ўпрыгожаныя на Каляды. Гэта дазволіць вам глыбей вывучыць прынады мясцовасці, прадэгуставаць віно і, магчыма, прагуляцца па Вагезах, калі дазволіць надвор'е.
тыдзень ці больш Калі ў вас ёсць тыдзень ці больш, вы можаце акунуцца ва ўсю пышнасць рэгіёна Эльзас. Наведайце Страсбургскі калядны кірмаш (адзін з найстарэйшых у Еўропе), азнаёмцеся з Шато дзю Ад-Кёнігсберг і нават перасячыце мяжу, каб наведаць Фрайбург у Германіі або Базель у Швейцарыі.
Перасоўванне па горадзе
Горад досыць малы, каб даследаваць яго пешшу, але ёсць мясцовы аўтобус для большых адлегласцей і бліжэйшых гарадоў.
спальныя месцы
Браніруйце рана: гатэлі і гасцявыя дамы могуць хутка запоўніцца падчас каляднага сезону, таму настойліва рэкамендуецца браніраваць загадзя.
Размяшчэнне: знаходжанне ў старым горадзе або побач з ім дазволіць вам знаходзіцца побач з рынкамі і асноўнымі месцамі.
Калядныя кірмашы
Тэрміны: рынкі звычайна працуюць з канца лістапада да канца снежня, а ў 2023 годзе абноўленыя даты - з 23.11 да 29.12.
Гадзіны працы: рынкі звычайна адкрыты з позняй раніцы прыкладна да 19 вечара, хоць яны могуць заставацца адкрытымі пазней у выхадныя дні і з набліжэннем Каляд.
Харчаванне
Браніраванне: у гэты перыяд рэстараны могуць быць вельмі занятыя, таму рэкамендуецца браніраваць столікі загадзя, асабліва на вячэру.
Шопінг
Мясцовыя рамёствы: калядныя кірмашы выдатна падыходзяць для пошуку мясцовых рамёстваў, калядных упрыгожванняў і рэгіянальных прадуктаў.
Нядзеля: памятайце, што ў Францыі многія крамы зачыненыя па нядзелях, хоць падчас каляднага перыяду некаторыя могуць працаваць.
Вынік, калі мы скончым нашу святочную весялосць з каляднымі абярэгамі Кольмара, памятайце: калі вы з'едзеце, не паспрабаваўшы віна-шу (глінтвейн) і не купіўшы мясцовую калядную цацанку, ці былі вы ў Кольмары? Такім чынам, незалежна ад таго, збіраецеся вы даследаваць усе маляўнічыя калядныя кірмашы, ці вам больш падабаюцца бліскучыя гістарычныя помнікі, Эльзасская краіна цудаў прапануе маляўнічыя зімовыя прыгоды, якія вы ніколі не забудзеце. Так што назапасьцеся цёплай цёплай вопраткай, папрактыкуйцеся ў bonjours і au revoirs і рыхтуйцеся да святочнай сустрэчы з самым Калядамі.
