Шукаеце месца для падарожжаў за мяжой з асаблівай ежай, куды варта паляцець на кулінарны адпачынак? Хочаце спазнаць свет знутры і спланаваць кругасветнае падарожжа за ежай? Гастрономічны тур за мяжу пачынаецца тут!
Калі вы аматар кулінарыі, вы павінны заснаваць свой маршрут на больш чым вядомых гістарычных месцах, пляжах і ландшафтах. Вялікая частка задавальнення для вас - гэта вывучэнне лепшай ежы і віна ў пункце прызначэння, і падарожжа не было б поўным без дэгустацыі галоўных страў гэтага месца. Ужо падчас планавання паездкі вы можаце пафантазіраваць пра круасан з маслам і шакаладам, пацягваючы келіх віна ў Парыжы або смакуючы канолі, смажаную трубачку з цеста, напоўненую фісташкавым крэмам або крэмам з сыру рыкота, пакуль вы блукаеце па барочныя гарады Сіцыліі. Але ў Еўропе вас чакае шмат іншых кулінарных напрамкаў, якія вы з задавальненнем адкрыеце для сябе. Вось агляд напрамкаў, якія вы павінны адзначыць для сябе з некаторымі кулінарнымі рэкамендацыямі, якія ўзбуджаць ваш апетыт.
Палерма, Сіцылія, Італія
У сталіцы Сіцыліі адным з самых наведвальных помнікаў з'яўляецца Нармандскі палац, размешчаны на плошчы Незалежнасці, жамчужынай Нармандскага палаца з'яўляецца Палацінская капэла, залаты столь, які пакіне вас без слоў, гэта шэдэўр араба-нармандскай мовы. Візантыйскі стыль. Працягвайце ўверх па Via Vitorio Emanuele, і вы знойдзеце Кафедральны сабор Палерма, цудоўны сабор, несумненна, варты наведвання.
Для першага кулінарнага прыпынку рэкамендуецца наведаць рынак Балларо, адзін з найбуйнейшых рынкаў горада, дзе можна знайсці лепшыя сіцылійскія прадукты, такія як Пасля тэатра Масіма ў Палерма, аднаго з самых вядомых тэатраў Італіі, аранчыні (смажаных рысавых шарыкаў) і ўсіх традыцыйных сіцылійскіх пірожных, такіх як канолі, цэста.
Пасля ўсіх гэтых гістарычных і культурных візітаў, чаму б не пайсці на пляж? З Палерма вы можаце дабрацца да пляжу Мандэла за 30 хвілін, дзе ёсць адзін рэстаран з зоркай Мішлен, Bye Bye Blues, размешчаны па адрасе Via del Garofalo, 23, 90100 Palermo PA, Mondello, які прапануе смелае і дзіўнае меню для гурманаў, сярод стравы вы можаце знайсці бульбяныя равіолі, цукаты з лімонаў і бекону ў супе з смажаных кальмараў, яйка-пашот на сіцылійскім сырным фондю, чорныя труфелі і хлеб, рызота, казіны сыр, хурма, каштаны і кропелькі бальзамічнага воцату, тартар з ялавічыны, апельсіны, змешаны салата з орегано, кісла-салодкім лукам і вострымі дробкамі і многім іншым, падрыхтуйцеся да меню, якое будзе стымуляваць вашы смакавыя рэцэптары. А на дэсерт вазьміце міндальна-цытрынавы пірог з ванільным марозівам і крэм-брюле або, калі вы адважыцеся, выкарыстайце цукаты з гарбуза, карамельны крэм, марозіва з кардамона, шакаладную дробку і насенне чыа.
Жырона ў Іспаніі
Невялікі стары горад Жырона на поўдні Іспаніі называюць «Горадам чатырох рэк» з гістарычным цэнтрам, будынкамі і рэшткамі, створанымі рымлянамі і сярэднявеччам.
У гэтым комплексе сцен (La Força Vella) стаіць сабор. Велізарная гатычная архітэктура, унутры крэпасць захоўвае адну з тэкстыльных жамчужын каталонскага раманскага стылю, у горадзе вы знойдзеце El Celler de Can Roca, сямейны рэстаран, які атрымаў хвалу і шмат разоў называўся адным з лепшых у свеце. У ім ёсць узнагароджанае меню. 3 гаспадара - браты, рэстаран упрыгожаны 3 зоркамі Мішлен, звярніце ўвагу, што трапеза займае 4 поўныя гадзіны. Атрымлівайце асалоду ад кожным момантам. Ад спосабу падачы страў, ад дзіўна прыгожых страў, ад крэатыўнасці страў і іх цудоўнага густу. Рэкамендуецца замовіць дэгустацыйнае меню, якое ўключае 14 страў, якія тэатральна падаюцца ў посудзе, прыдатным для экспанавання ў музеі, вы атрымаеце падрабязныя тлумачэнні ўсіх складнікаў страў.
Неапаль, Італія
Экскурсія па Неапалі праходзіць над і пад зямлёй, вы пачнеце ў цэнтры горада і ўбачыце старажытныя рымскія дарогі, першапачаткова пракладзеныя 2000 гадоў таму, якія выкарыстоўваюцца і сёння. Наведайце замкі Castel Nuovo і Castel dell'Ovo, адну з самых прыгожых і вядомых архітэктурных славутасцяў Неапаля. Piazza del Flabiscito - гэта прыгожая плошча ў цэнтры горада, якую трэба абавязкова наведаць. Пасля наведвання Археалагічнага музея Неапаля вы напэўна будзе галодны.
Такім чынам, вы не можаце наведаць Неапаль, не з'еўшы піцы. Гэтая смачная выпечка з цеста была вынайдзена ў Неапалі і з'яўляецца самай знакавай ежай у свеце з колерамі італьянскага сцяга: чырвоным, белым і зялёным.
pizzeria-sorbillo - чарга на ўваход у Sorbillo можа доўжыцца да паўтары гадзіны, дзе робяць лепшую піцу ў горадзе. Sorbilo вядомы тым, што робіць велізарную піцу з арганічнай Кампаніі. Рэстаран знаходзіцца па адрасе Via dei Tribunali, 38, 80138.
Акрамя піцы маргарыта або марынара, калі вы ў Неапалі, не прапусціце морапрадукты або спаліатэлу, салодкую выпечку і лепшую каву ў свеце.
Прага ў Чэхіі
Прага - не толькі адзін з найпрыгажэйшых гарадоў Еўропы, Зачараванне гастрономіі Прагі падобнае да характару самога горада. Рэкамендуецца даследаваць сярэднявечныя вуліцы ўдзень, прагуляцца па беразе ракі ўвечары, убачыць Карлаў мост, проста прагуляцца па мосце XIV ст. з'яўляецца адным з самых прыемных уражанняў у Празе, смакуючы "Ешце пажыўную ежу, атрымлівайце асалоду ад джазавай музыкі і здзіўляйцеся знакамітым астранамічным гадзіннікам у горадзе". Механічны гадзіннік, які паказвае час, знаходзіцца на паўднёвым баку ратушы і з'яўляецца гонарам Прагі. Ён быў пабудаваны ў пятнаццатым стагоддзі.
Блукаючы па горадзе, вы натыкнецеся на незлічоныя хіпстэрскія кафэ. La Degustation, па адрасе Haštalská 18, 110 00 Staré Město, гэта габрэйскі квартал Прагі, гэты культавы рэстаран з адной зоркай Мішлен знаходзіцца ў гістарычным будынку ў самым цэнтры Прагі і мае сцяну, поўную вінаў, і ажыўленую атмасферу. , дзе яны ствараюць новыя вінныя пары, каб дапоўніць кожную з страў, яны ствараюць напоі з садавіны, гародніны, траў і арэхаў. Перавага ў тым, што Прага з'яўляецца танным месцам для іншых напрамкаў у Еўропе, піва там таксама вельмі таннае.
Венецыя, Італія
Венецыя, прыгожы і жудасна турыстычны горад каналаў, не заўсёды лічыцца кулінарным месцам, але, магчыма, менавіта таму вам варта адправіцца туды, узброіўшыся нашай рэкамендацыяй, Такім чынам, пасля таго, як вы наведаеце базіліку Сан-Марка на знакамітай плошчы і мост Рыальта (Ponte di Rialto
Папесціце сябе ў рэстаранах Quadri або Il Ridotto, абодва адзначаныя зоркамі Мішлен.
Меню Ristorante Quadri на St. Плошча Марка, 121 прапануе сучасныя інтэрпрэтацыі традыцыйных венецыянскіх і італьянскіх страў. У віннай карце Quadri ёсць што-небудзь на любы густ, ад менш вядомых вінаў невялікіх італьянскіх вытворцаў да буйных міжнародных імёнаў.
Рэстаран Il Ridotto - гэта невялікі і элегантны рэстаран для гурманаў, усяго з 9 столікамі, размешчаны ў Campiello, Campo Santi Filippo e Giacomo, 4509, 30122, сярод яго унікальных страў вы знойдзеце страву, якая складаецца з крабаў, лука-порея, крэм-брюле, вэнджанага селядца, горкія травы. Яшчэ адно страва - чорныя спагецці, марскія вожыкі, цукаты з перцу і чорнай капусты, цяляціна, фундук, грыбы і чарніцы. А сярод дэсертаў вы знойдзеце страву, прыдатную для хворых целиакией, белы шакалад з бергамотам, цытрусавай карамеллю і грэйпфрутам (без глютена), халодны крэм з рыкоты з фісташкавага крамблам, цукатамі з апельсіна і шакаладу, класічны мільфей і маліна.
Капенгаген у Даніі
Данія славіцца сваёй дзіўнай статуяй Русалачкі і прыгожым размяшчэннем на беразе мора. Але таксама дзякуючы начнаму жыццю, горад клубаў і жывых выступаў і, вядома, славіцца півам. Але ў яго таксама ёсць выдатныя рэстараны з зоркамі Мішлен, і адзін з іх, Noma, рэстаран усяго на 12 столікаў, вызначаецца як адзін з лепшых у свеце.Ён працуе ў тры сезоны і робіць акцэнт на морапрадуктах на працягу чатырох месяцаў, на гародніны яшчэ чатыры месяцы.
Падача страў - адно з захапляльных уражанняў, напрыклад, для першай стравы вам дадуць нешта падобнае на рондаль, вас папросяць пашукаць у рондалі саломінку, і тады вы даведаецеся, што гэта суп , як бы проста гэта ні гучала, але чакаецца, што вы з'ясце лепшае пюрэ, якое вы калі-небудзь елі, наступная страва - пірог з кветкамі бульбы, зачароўвае страва сваёй прыгажосцю і колерамі. Далей ішло перапёлчыны яйка, прыгатаванае пры тэмпературы роўна 129 градусаў, запраўленае «чорыза» з руж — духмяных ягад, якія растуць на ружовых кустах.
Ежа не падаецца камандай афіцыянтаў, а прыносіцца да стала кухарамі, якія самі гатавалі і прадстаўлялі творы. Адзначым, што абед у Noma можа дасягаць 350 даляраў.
У Капенгагене ёсць дзесяткі рэстаранаў з зоркамі Мішлен, таму гэта, безумоўна, кулінарнае месца, нягледзячы на невялікі горад. Сталіца Даніі - гэта месца для ежы, якое вас здзівіць.
Парыж у Францыі
Як можна казаць пра кухню, не згадваючы Парыж і Францыю. Парыж - горад кулінарнага майстэрства з 9 рэстаранамі з 3 зоркамі Мішлен, 13 рэстаранамі з 2 зоркамі Мішлен і 72 выдатнымі рэстаранамі з XNUMX зоркай Мішлен. Пасля наведвання музея Луўр, Эйфелевай вежы, вяршыні архітэктуры Напалеона III, цудоўнага опернага тэатра Ла Пале Гарнье, Трыумфальнай аркі і іншых гістарычных месцаў.
Адпраўляйцеся ў L'Ambroisie на плошчы Вагезаў. Гэта каралеўскі рэстаран з уражлівым меню і гістарычным месцам, у першым меню якога вы знойдзеце амараў паланцін з кунжутам, соус кары, у якасці асноўнага стравы рэкамендуецца бараніна ў скарыначцы з перцам, эндивий татин. А на дэсерт горкі какава-тарт, бурбонское ванільнае марозіва або гарачае суфле з цукатамі з каштанаў, мандарынавы сорбет.
Калі вы аддаеце перавагу больш нязмушаны абед, прайдзіцеся па Сен-Жэрмен і паглядзіце на вуліцу Рю дэ Бюсі, адну з самых ажыўленых вуліц, тут можна знайсці рэстараны і кафэ, а таксама атрымаць асалоду ад цудоўных морапрадуктаў. Кафэ Les Deux Magots
Гэта знакамітае кафэ ў Сен-Жэрмэн-дэ-Прэ, яно набыло рэпутацыю месца сустрэчы літаратурнай і інтэлектуальнай эліты горада.
Рым у Італіі
Ад адной сталіцы да другой, Рым, без сумневу, з'яўляецца адным з першых пунктаў прызначэння, калі справа даходзіць да кулінарнага падарожжа.Вы можаце знайсці прадукты яўрэйскага паходжання, а таксама стравы з сельскай мясцовасці вакол Рыма, такія як паста какчо або паста Амтрыцыяна.
Адпраўляйцеся ўвечары ў раён Трастэверэ і знайдзіце рымскую траторыю cucina romana ў захапляльным гістарычным месцы, развітайцеся толькі з 95 еўра і з'ешце выдатную свежую пасту, закускі і рыбу.
Cacio e Pepe - гэта страва, якую вы не павінны прапусціць у Рыме, паста, якая гучыць проста, але летуценна, гэта спагецці з сырам, чорным перцам і аліўкавым алеем.
Берлін Германія
З ажыўленым 24-гадзінным начным жыццём і гістарычнымі мясцінамі, якія раскрываюць жахі Халакосту, многія турысты таксама прыязджаюць дзеля растучай кулінарнай сцэны Берліна, якая мае мноства рэстаранаў, кафэ, прадуктаў харчавання і харчовых рынкаў.Ёсць гатэль Adlon Kempinski з 2 Зоркі Мішлен. І ёсць Martkhalle IX, уключаючы папулярны рынак вулічнай ежы ў чацвер вечарам і рынкі сняданкаў і дэсертаў у выхадныя. Zwei Dicke Bären рэгулярна прадае бутэрброды з печывам з марозівам у Markthalle IX - у тым ліку варыянт без глютена!
Парк тайскай ежы летам, дзе прадаўцы ўсталёўваюць кіёскі з вулічнай ежай, якія прадаюць сапраўдную тайскую ежу, але не толькі гэта, вы можаце знайсці турэцкую ежу, афрыканскую і мараканскую ежу, рускую ежу і многае іншае. Берлін зарэкамендаваў сябе як касмапалітычны, ліберальны і этнічна разнастайны горад.
Фларэнцыя, Італія
Гэты цудоўны горад эпохі Адраджэння, бадай, адзін з самых прыгожых гарадоў у свеце з лепшай кухняй.
Першае месца, якое вы павінны наведаць, - гэта Piazza del Duomo (Саборная плошча), каб убачыць знакаміты будынак Cattedrale di Santa Maria del Fiore - Duomo Duomo, гэта самы важны і ўражлівы будынак у горадзе, сабор імя Санта-Марыя-дэль-Фіёрэ з'яўляецца вельмі ўражлівым гатычным будынкам.Сабор пачаў будавацца ў канцы 13 стагоддзя Арнольфа дзі Камбіё.
Адным з самых вядомых музеяў з'яўляецца галерэя Уфіцы, кожны пакой, у які вы ўваходзіце ў Уфіцы, будзе прыгажэй папярэдняга, бо гэта ўражлівы гістарычны будынак сам па сабе, высокія столі поўныя карцін.
Фларэнцыя славіцца сімвалам горада bistecca alla fiorentina (стейк, які важыць каля 1.2 кг). Рэкамендуем замовіць велізарны стейк ў рэстаране Trattoria Zà Zà (адрас: Piazza del Mercato Centrale, 26r, 50123 Firenze) акрамя добрай ежы, атмасфера тут асабліва вясёлая і прыемная, месца падзелена на некалькі паверхаў, ёсць месцы ўнутры і звонку, месца вельмі і вельмі папулярнае, таму мы настойліва рэкамендуем вам зрабіць браніраванне загадзя, і нават у гэтым выпадку будзьце цярплівыя, магчыма, вам прыйдзецца пачакаць, але чаканне таго вартае.Акрамя велізарных кавалкаў мяса, вы можаце замовіць макароны ручной працы, фатучыні, пападрэлу, равіолі, якія ідэальна падыдуць, такія стравы, як таматны суп ці фасолевы суп, якія з'яўляюцца святам для густу, усе стравы, якія мы паспрабавалі, былі ідэальнымі.
І калі вы шукаеце вулічную ежу, каб захапіць па дарозе, вы можаце з'есці знакаміты сэндвіч Tripaio ў Loggia del Porcellino, прама ў цэнтры Фларэнцыі.
Лондан - Вялікабрытанія
Лондан, несумненна, адна з харчовых сталіц Еўропы, там можна знайсці ўсё. Англійская сталіца можа пахваліцца каля 65 рэстаранаў з зоркамі Мішлен, з вядучымі кухарамі, такімі як Клэр Сміт (вучань Гордана Рэмзі). Адным з папулярных рэстаранаў з'яўляецца Sucharo Restaurant на 64 Turnmill St, London EC1M 5RR. У Лондане вы знойдзеце ўсё: ад вытанчанай ежы да цудоўных страў у пабах і да бясконцай разнастайнасці міжнароднай вулічнай ежы.
Глядзець на свет праз страўнік? Пытанні і адказы На кулінарныя напрамкі!
Іспанскі Сан-Себасцьян, які можа пахваліцца большай колькасцю зорак Мішлен на квадратны метр, чым амаль дзе-небудзь яшчэ ў свеце, з'яўляецца надзейным раем для гурманаў. Вы можаце забраніраваць столік у адным з гэтых устаноў, удастоеных зорак Мішлен, усяго за некалькі тыдняў пасля наведвання. Спецыяльныя стравы Сан-Себасцьяна уключыце павольна прыгатаваныя цялячыя шчокі, pimientos Di padron (смажаныя доўгія зялёныя перцы).У кожнага батончыка ёсць свая асаблівасць.
Ліён у Францыі, дзе можна знайсці, напэўна, самага вядомага шэф-повара ў свеце французскай кухні Поля Бокюза. Уладальнік рэстарана Bocuse d'Or, адзначанага зоркай Мішлен, Bocuse прапануе высакаякасную ежу, а пасля гэтага пачалі з'яўляцца інавацыйныя і вытанчаныя рэстараны.
Амстэрдам больш вядомы сваім кварталам чырвоных ліхтароў, кавярнямі, музеем Ван Гога і яго каналамі, але ў апошняе дзесяцігоддзе таксама развілася кулінарная сцэна, вы можаце знайсці азіяцкі рэстаран Ron Gastrobar Oriental і рэстаран Lastage, адзначаны зоркай Мішлен. Але не толькі вялікая зброя робіць ежу, але і адна з самых прыемных рэчаў - бульба фры ў розных соусах, і, вядома, бліны - адно з самых папулярных флагманскіх страў.
Pannenkoekenhuis Upstairs (адрас: Grimburgwal 2, 1012 GA, Amsterdam), дом бліноў, прыкладна ў дзесяці хвілінах ад плошчы Дам, вы можаце пазнаць яго па лунаючым сцягу гонару. У гэтым месцы прадстаўлены ідэальныя бліны, усе варыянты пацешаць ваш страўнік, бліны з карамелізаванай садавінай або з сырам і рататуем, смажаным перцам і марынаваным халаніё, бліны з крэветкамі або з сушы ў японскай версіі.
Мадэна сусветна вядомая тым, што з'яўляецца домам для музея Ферары, але, як і ў любым італьянскім горадзе, тут ёсць выдатныя рэстараны, такія як Osteria Francescana з 3 зоркамі Мішлен. Шэф-повар Масіма Боттура лічыцца адным з лепшых шэф-повараў свету. Модэна вядомая лепшым сырам парміджана і бальзамічным воцатам!
