Letar du efter ett resmål utomlands med speciell mat som är värt att flyga till för en kulinarisk semester?Vill du lära känna världen från insidan och planera en resa jorden runt efter maten?En mattur utomlands börjar här!
Om du är en kulinarisk älskare måste du basera din resplan på mer än berömda historiska platser, stränder och landskap. En stor del av det roliga för dig är att utforska den bästa maten och vinet på destinationen och resan skulle inte vara komplett utan att prova flaggskeppsrätterna för den destinationen. Redan i planeringen av resan kan du hitta på att du fantiserar om en croissant med smör och choklad, smuttar på ett glas vin i Paris eller njuter av en cannoli, en stekt degrör fylld med pistagekräm eller ricottaostkräm, medan du vandrar genom barockstäderna på Sicilien. Men i Europa finns det många andra kulinariska resmål som väntar på dig som du gärna kommer att upptäcka, här är en titt på resmålen som du måste markera för dig själv med några kulinariska rekommendationer som kommer att väcka din aptit.
Palermo, Sicilien, Italien
I huvudstaden på Sicilien är ett av de mest besökta monumenten det normandiska palatset som ligger på Piazza Independenza, det normandiska palatsets juvel är Palatinska kapellet, ett guldtak som kommer att lämna dig mållös, det är ett mästerverk i arabisk-normanska- Bysantinsk stil. Fortsätt uppför Via Vittorio Emanuele så hittar du Palermos katedral, den magnifika katedralen är utan tvekan värd ett besök.
För ett första kulinariskt stopp rekommenderas att besöka Ballaro-marknaden, en av de största marknaderna i staden, där du kan hitta de bästa sicilianska råvarorna som t.ex. Efter Palermos Teatro Massimo, en av de mest kända teatrarna i Italien, arancini (stekta risbollar) och alla traditionella sicilianska bakverk, som cannoli, cesta.
Efter alla dessa historiska och kulturella besök, varför inte gå till stranden? Från Palermo kan du nå Mondello Beach inom 30 minuter, där det finns en restaurang med en Michelin-stjärna, Bye Bye Blues, belägen på Via del Garofalo, 23, 90100 Palermo PA, Mondello, som erbjuder en djärv och överraskande gourmetmeny, bl.a. rätterna kan du hitta potatisravioli , kanderade citroner och bacon i rostad bläckfisksoppa, pocherat ägg på siciliansk ostfondue, svart tryffel och bröd, risotto, getost, persimmons, kastanjer och droppar balsamvinäger, bifftartar, apelsiner, blandad sallad med oregano, sötsur lök och kryddiga smulor och mycket mer, gör dig redo för en meny som stimulerar dina smaklökar. Och till efterrätt får du en mandel- och citronkaka med vaniljglass och crème brûlée eller om du vågar gå på kanderad pumpa, kolakräm, kardemummaglass, chokladcrumble och chiafrön.
Girona i Spanien
Den lilla gamla staden Girona, i södra Spanien, kallas "De fyra flodernas stad", med ett historiskt centrum, byggnader och lämningar etablerade av romarna och medeltiden.
I detta väggkomplex (La Força Vella), står katedralen. Vidsträckt gotisk arkitektur, inuti fästningen bevarar en av textiljuvelerna från den katalanska romanska, i staden hittar du El Celler de Can Roca, en familjeägd restaurang som har fått beröm och har utsetts många gånger som en av de bästa i världen. Den har en prisbelönt meny. De 3 ägarna är bröder, restaurangen är dekorerad med 3 Michelin-stjärnor, observera att måltiden tar 4 hela timmar. Njuta av varje ögonblick. Från sättet som rätterna serveras på, från de fantastiskt vackra rätterna, från rätternas kreativitet och deras underbara smak. Det rekommenderas att beställa avsmakningsmenyn, som innehåller 14 rätter som serveras på ett teatraliskt sätt i kärl som är lämpliga för att visas på ett museum, du kommer att få detaljerade förklaringar av alla komponenter i rätterna.
Neapel, Italien
En rundtur i Neapel går över och under marken, du börjar i stadens centrum och du kommer att se de gamla romerska vägarna, som ursprungligen anlades för 2000 år sedan, som fortfarande används idag. Besök slotten Castel Nuovo och Castel dell'Ovo, ett av de vackraste och mest välkända arkitektoniska landmärkena i Neapel. Piazza del Flabiscito är ett vackert och måste se torg i stadens centrum. Efter ett besök på Neapels arkeologiska museum kommer säkert att vara hungrig.
Så du kan inte besöka Neapel utan att äta pizza, denna läckra degbakelse uppfanns i Neapel och det är den mest ikoniska maten i världen med färgerna på den italienska flaggan rött, vitt och grönt.
pizzeria-sorbillo-kön för att komma in i Sorbillo kan vara upp till en och en halv timme där de gör den bästa pizzan i stan. Sorbilo är känt för att göra enorma pizzor gjorda av ekologiskt Kampanien. Restaurangen ligger på Via dei Tribunali, 38, 80138.
Förutom margherita eller marinara pizza, när du är i Neapel missa inte skaldjur eller spoliatella, söta bakverk och det bästa kaffet i världen.
Prag i Tjeckien
Prag är inte bara en av de vackraste städerna i Europa, Charmen med Prags matscen liknar själva stadens karaktär, det rekommenderas att utforska de medeltida gatorna i dagsljus, gå längs flodstranden på kvällen, se Karlsbron, en enkel promenad över 14-talsbron är en av de roligaste upplevelserna i Prag, njut av 'Ät näringsrika måltider, njut av jazzmusik och häpnas över den berömda astronomiska klockan i staden. Den mekaniska klockan som indikerar timmen är på södra sidan av stadshuset och är Prags stolthet. Det byggdes på XNUMX-talet.
När du vandrar genom staden kommer du att stöta på otaliga hipsterkaféer. På La Degustation, på Haštalská 18, 110 00 Staré Město, är detta Prags judiska kvarter, denna ikoniska restaurang med en Michelin-stjärna, ligger i en historisk byggnad i hjärtat av Prag och kommer med en vägg full av viner och en livlig atmosfär , där de skapar nya vinkombinationer för att komplettera var och en av rätterna, de skapar drycker från frukt, grönsaker, örter och nötter. Fördelen är att Prag är ett billigt resmål för andra resmål i Europa, ölet där är också väldigt billigt.
Venedig, Italien
Venedig, kanalernas vackra och fruktansvärt turistade stad, anses inte alltid vara en kulinarisk destination, men kanske är det just därför du ska åka dit beväpnad med vår rekommendation, Så efter att du besökt basilikan San Marco på det berömda torget och Rialtobron (Ponte di Rialto
Skäm bort dig själv på restaurang Quadri eller restaurang Il Ridotto, båda med Michelinstjärnor.
Ristorante Quadri-menyn på St. Mark's Square, 121 erbjuder moderna tolkningar av traditionella venetianska och italienska rätter. Quadri vinlista har något för alla smaker, från mindre kända viner från små italienska producenter till stora internationella namn.
Restaurang Il Ridotto är en liten och elegant gourmetrestaurang, med endast 9 bord placerade i Campiello, Campo Santi Filippo e Giacomo, 4509, 30122, bland dess unika rätter hittar du en rätt bestående av krabbor, purjolök, crème brûlée, rökt sill, bittra örter. En annan rätt svart spagetti, sjöborrar, kanderad peppar och svartkål, kalvkött, hasselnötter, svamp och blåbär. Och bland desserträtterna hittar du en rätt som passar för celiaki, vit choklad med bergamott, citruskola och grapefrukt (glutenfri), kall ricottacreme med pistagesmulor, kanderad apelsin och choklad samt den klassiska millefeuille och hallon.
Köpenhamn i Danmark
Danmark är känt för sin fantastiska staty av den lilla sjöjungfrun och dess vackra läge vid havet. Men också tack vare nattlivet, att den är en stad med klubbar och liveframträdanden och den är förstås känd för ölen. Men den har också utmärkta restauranger med Michelinstjärnor, och en av dem, Noma, en restaurang för endast 12 bord, definieras som en av världens bästa. Den verkar under tre säsonger, och fokuserar på skaldjur under fyra månader, på grönsaker i ytterligare fyra månader.
Serveringen av rätterna är en av de spännande upplevelserna, till exempel till en första rätt får du något som ser ut som en gryta, du blir ombedd att leta i grytan efter ett sugrör och sedan får du reda på att det är soppa , så enkelt som det låter, men du förväntas äta den bästa puré du någonsin ätit, nästa rätt är en tårta med potatisblommor, En fascinerande rätt med sin skönhet och färger. Nästa var ett vaktelägg tillagat i exakt 129 grader, toppat med "chorizo" gjord av rosor, de doftande bären som växer på rosenbuskar.
Maten serveras inte av ett team av servitörer utan kommer till bordet av kockarna som lagat och presenterar skapelserna själva. Observera att en måltid i Noma kan nå 350 dollar.
Det finns dussintals restauranger med Michelinstjärnor i Köpenhamn, så det är definitivt ett kulinariskt resmål, trots att det är en liten stad. Danmarks huvudstad är en matdestination som kommer att överraska dig.
Paris i Frankrike
Hur kan du prata om köket utan att nämna Paris och Frankrike. Paris är en stad med kulinarisk excellens med 9 restauranger med 3 Michelinstjärnor, 13 restauranger med 2 Michelinstjärnor och 72 fantastiska restauranger med XNUMX Michelinstjärna. Efter att ha besökt Louvren, Eiffeltornet, toppen av Napoleon III:s arkitektur, det magnifika operahuset La Palais Garnier, Triumfbågen och andra historiska platser.
Gå till L'Ambroisie på Place des Vosges. Detta är en kunglig restaurang med en imponerande meny och ett historiskt läge, bland dess första meny hittar du hummer paulantine med sesam, currysås, till den rekommenderade huvudrätten lammet i pepparskorpa, endive tatin. Och till efterrätt bitter kakaotårta, bourbonvaniljglass eller varm sufflé med kanderade kastanjer, mandarinsorbet.
Om du föredrar en mer avslappnad matupplevelse, gå längs Saint Germain och titta på Rue de Buci, en av de mest livliga gatorna, du kan hitta restauranger och kaféer, du kan också njuta av underbara skaldjur. Caféet Les Deux Magots
Det är ett berömt kafé i Saint-Germain-des-Prés, det har fått ett rykte som en mötesplats för den litterära och intellektuella eliten i staden.
Rom i Italien
Från en huvudstad till en annan, Rom är utan tvekan en av de första destinationerna när det kommer till en kulinarisk resa.Du kan hitta mat av judiskt ursprung, samt rätter från landsbygden runt Rom, som Pasta Caccio eller Pasta Amtriciana.
Gå ut på kvällen till stadsdelen Trastevere och leta efter den romerska trattoria cucina romana på ett spektakulärt historiskt läge, säg adjö till endast 95 euro och ät fantastiska färska pasta, aptitretare och fisk.
Cacio e Pepe är en rätt du inte bör missa i Rom, en pasta som låter enkel, men som är drömsk, det är spagetti med ost, svartpeppar och olivolja.
Berlin, Tyskland
Med ett livligt 24-timmars nattliv och historiska platser som avslöjar förintelsens fasor, kommer många turister också för Berlins växande kulinariska scen, som har ett överflöd av restauranger, kaféer, mat- och matmarknader. Det finns Adlon Kempinski Hotel med 2 Michelinstjärnor. Och det finns Martkhalle IX, inklusive en populär gatumatmarknad på torsdagskvällen och frukost- och dessertmarknader på helgen. Zwei Dicke Bären säljer regelbundet glassmackor på Markthalle IX – inklusive ett glutenfritt alternativ!
Den thailändska matparken på sommaren där försäljare ställer upp street food-stånd som säljer äkta thaimat, men inte bara det, du kan hitta turkiska matstånd, afrikansk och marockansk mat, rysk mat med mera. Berlin har byggt upp ett namn för sig själv som en kosmopolitisk, liberal och etniskt mångfaldig stad.
Florens, Italien
Denna vackra renässansstad är kanske en av de vackraste städerna i världen med det bästa köket.
Det första stället du bör besöka är Piazza del Duomo (katedraltorget) för att bevittna den berömda byggnaden, Cattedrale di Santa Maria del Fiore - Duomo Duomo, det är den viktigaste och mest imponerande byggnaden i staden, katedralen uppkallad efter Santa Maria del Fiore är en mycket imponerande gotisk byggnad.Katedralen började byggas I slutet av 13-talet av Arnolfo di Cambio.
Ett av de mest kända museerna är Uffizi-galleriet, varje rum du kommer in i i Uffizi kommer att vara vackrare än det föregående eftersom det är en imponerande historisk byggnad i sig, de höga taken är fulla av målningar.
Florens är känt för bistecca alla fiorentina, (en biff som väger ca 1.2 kg) som är symbolen för staden. Vi rekommenderar dig att beställa den enorma biffen på restaurangen Trattoria Zà Zà (adress: Piazza del Mercato Centrale, 26r, 50123 Firenze) utöver den fina maten, stämningen på platsen är särskilt rolig och trevlig, platsen är uppdelad i flera nivåer, det finns sittplatser inne och ute, platsen är väldigt, väldigt populär, så vi rekommenderar starkt att du gör bokningar i förväg, och även då ha tålamod, du kan mycket väl behöva vänta, men väntan är värt det. Utöver enorma köttbitar kan du beställa handgjorda pasta, fattuccini, papadrella, ravioli som är perfekta, rätter som tomatsoppan eller bönsoppan som är en fest för gommen, alla rätter vi smakade var perfekta.
Och om du letar efter gatumat att ta på vägen kan du äta den berömda Tripaio-mackan på Loggia del Porcellino, mitt i Florens centrum.
London, Storbritannien
London är utan tvekan en av Europas mathuvudstäder, där kan du hitta allt. Den engelska huvudstaden har cirka 65 restauranger med Michelinstjärnor, med ledande kockar som Claire Smith (Gordon Ramseys student). En av de populära restaurangerna är Sucharo Restaurant på 64 Turnmill St, London EC1M 5RR. I London hittar du allt från god mat, till fantastiska pubmåltider till ett oändligt utbud av internationell gatumat.
Se världen genom magen? Frågor och svar På kulinariska resmål!
San Sebastian, Spanien har fler Michelinstjärnor per kvadratmeter än nästan någon annanstans i världen, och är ett absolut matparadis. Du kan boka bord på ett av dessa Michelin-stjärniga anläggningar inom bara några veckor efter ditt besök. Specialiteter från San Sebastian inkluderar långsamt tillagade kalvkinder, pimientos Di padron (stekt lång grön paprika) Varje bar har sin egen specialitet.
Lyon i Frankrike, där du kan hitta den förmodligen mest kända kocken i det franska kökets värld, Paul Bocuse. Bocuse är ägare till restaurangen Bocuse d'Or med Michelinstjärnor och serverar högkvalitativ mat, och efter det började innovativa och sofistikerade restauranger dyka upp.
Amsterdam är mer känt för sitt red light district, kaféer, Van Gogh-museet och dess kanaler, men under det senaste decenniet har även en matscen utvecklats, du kan hitta den asiatiska restaurangen Ron Gastrobar Oriental och Michelin-stjärnan Lastage. Men inte bara de stora kanonerna gör maten av utan en av de roligaste sakerna är pommes frites i en mängd olika såser och självklart är pannkakan en av de mest populära flaggskeppsrätterna.
Pannenkoekenhuis På övervåningen (adress: Grimburgwal 2, 1012 GA, Amsterdam), pannkakernas hus, cirka tio minuter från Dam-torget, kan du känna igen det på den flygande pride-flaggan. Det här stället presenterar pannkakor som är perfekta, alla versioner kommer att få din mage att må bra, pannkakor med karamelliserad frukt eller med ost och ratatouille, rostad paprika och picklad halaniyo, pannkakor med räkor eller med sushi i den japanska versionen.
Modena är världsberömt för att vara Ferrarimuseets hem, men som vilken italiensk stad som helst har den fantastiska restauranger som Osteria Francescana, med 3 Michelinstjärnor. Kocken Massimo Bottura anses vara en av de bästa kockarna i världen. Modena är känt för den bästa parmigianoosten och balsamvinägern!
