Kulinārijas darbnīca franču stilā
Izcilajā gardēžu baudījumu valstībā macaron ir franču kulinārijas meistarības simbols. No tās maigās tekstūras līdz bagātīgajam garšu klāstam tas pārstāv ne tikai konditorejas izstrādājumus, bet arī mākslas veidu. Parīze, kas atrodas pašā Francijas centrā, bieži tiek dēvēta par "Mīlestības pilsētu", tiek svinēta arī kā "Gastronomijas pilsēta". Šeit, starp bruģētām takām un moderniem veikaliem, tūristi atrod iespēju ienirt kulinārijas kultūrā, izmantojot unikālu pieredzi, piemēram, makaronu gatavošanas darbnīcu.
Makarons nav parasts cepums, tā izskats sastāv no diviem mandeļu bezē diskiem, kas pildīti ar plānu sviesta krēma, ganaša vai ievārījuma kārtiņu, un tā izskats ir pretrunā ar tā izveides sarežģītību.
Lai sasniegtu perfektas malas, virsu un harmonisku garšu sajaukumu, nepieciešama precizitāte, prasme un aizraušanās, macaron ir franču delikateses iemiesojums.
Lai gan tā izcelsme ir Itālijā, tieši Francijā un īpaši Parīzē macaron atrada savu ikonisko vietu.
Laika gaitā Parīzes konditorejas veikali no jauna izgudroja makaronu, un pat šodien tiek piedāvātas dažādas garšas, sākot no tradicionālās šokolādes un aveņu līdz piedzīvojumiem bagātajai foie gras un matcha.
Parīze ir pilna ar iespējām tūristiem izbaudīt tās kultūru, vēsturi un mākslu. Tomēr iesaistīšanās makaronu gatavošanas darbnīcā izceļas kā interaktīva un īpaši atalgojoša pieredze.
Tas nav tikai deserta radīšana, bet arī tradīciju pieņemšana un salda un iespaidīga garduma no jauna atklāšana.
Tipisks seminārs Parīzē sākas ar sirsnīgu uzņemšanu no pieredzējuša konditora, kurš bieži dalās intriģējošās anekdotēs par makarona vēsturi un attīstību.
Pēc tam dalībnieki tiek vadīti, veicot sarežģītus makarona pagatavošanas posmus, sākot no rūpīga sastāvdaļu svēršanas līdz mākslinieciskās cauruļvadu veidošanas tehnikas apgūšanai.
Tomēr šādas darbnīcas patiesais šarms slēpjas tās praktiskajā pieejā. Izsijājot mandeļu miltus, saputojot olu baltumus līdz spīdīgām putām un viegli salokot maisījumu, jūs ne tikai sekojat receptei, bet arī uzņemat Parīzes virtuves ritmus. Un pretestības gabals? Patiesības brīdis, kad rokā turat paša radītu makaronu, Jūsu jauniegūtās prasmes simbolu, kas ir gatavs baudīšanai.
kas tevi sagaida dažādās darbnīcās
Semināra laikā vispirms tiksies ar augstākā līmeņa konditoru, šefpavārs pastāstīs par makaronu un sniegs visu nepieciešamo informāciju par šo smalko desertu.
Viņš pastāstīs par macaron vēsturi, par dažādiem deserta pagatavošanas veidiem un pat ļaus izmēģināt dažādas pildījuma garšas.
Turklāt jūs uzzināsiet, kā pagatavot dažādus pildījumus un pat atklāsiet īpašās sastāvdaļas, kuras var likt iekšā makaronā, un visbeidzot uzzināsiet, kā pagatavot bezē kārtas, kas ietin makaronu.
Turklāt ir makaronu gatavošanas darbnīca pēc itāļu kultūras, darbnīca ir diezgan līdzīga, bet apraksta nedaudz atšķirīgu pieredzi.
Semināra noslēgumā būs laiks nelielai sarunai ar kādu no konditoriem, kas mācīja darbnīcas laikā, kopā ar viņiem ēdīsiet grupas gatavotos makaronus pie vietējās tējas/kafijas un, protams, beigsiet darbnīca ar dažiem makaroniem, kurus jūs personīgi pagatavojāt, lai paņemtu uz mājām kā suvenīru.
Jums tas jāzina pirms semināra
- Ir vairāki macaron darbnīcu veidi, kurus varat apmeklēt, pārbaudīt dažādas iespējas un pasūtīt biļetes sev vispiemērotākajai pieredzei.
- Semināri notiek dažādās vietās, pielāgojiet darbnīcu savai dienas kārtībai un rezervējiet citu tūrisma objektu tuvumā.
- Dažādu semināru ilgums ir aptuveni divas līdz trīs stundas.
- Dalība darbnīcā ir no 12 gadu vecuma pieaugušā pavadībā.
- Seminārus ļoti ieteicams rezervēt iepriekš, lai gan macaron gatavošanas darbnīcai Parīzē ir vairākas izvēles, taču pieprasījums pēc šīs kulinārijas pieredzes ir ļoti liels un ieteicams rezervēt iepriekš.
Noslēgumā,
Parīze ir neskaitāmu piedzīvojumu pilsēta, un katra no tām aicina piedalīties tās dinamiskajā dzīves gobelenā.
Lai gan Eifeļa tornim, Sēnai un dažādiem muzejiem ir savs valdzinājums, macaron darbnīca piedāvā neticami unikālu pieredzi.
Es uzskatu, ka ceļojumiem un ceļojumiem ir jāapmierina ne tikai ceļojumu izsalkums, tiem ir jāskar gan dvēsele, gan aukslējas.
Tāpēc nākamreiz, kad klīst pa Parīzes avēniju, apstājieties kādā no makaronu gatavošanas darbnīcām pilsētā un aust gardu atmiņu par savu uzturēšanos Parīzē.
