Em um novembro invernal, entre uma onda de corona e outra, encontramos tempo para voar para Istambul. Você ainda não visitou uma das cidades mais espetaculares do mundo? Aquele de onde os israelenses gostam de voltar com os olhos brilhando e dizer 'tudo barato'? Sério... o que há de errado com você?
mas o que? Foi exatamente uma semana depois que eles prenderam um casal de israelenses que estavam tirando fotos do palácio do sultão Selima, o governante turco Yarom India e não queriam liberar... nosso nível de ansiedade aumentou de acordo. Houve uma onda de cancelamentos. Queríamos o cheiro de ras lokum original entre seu povo e que o mundo queimasse. E também exatamente nosso amado cachorro Bagel de 12 anos morreu. E o filho mais velho levou muito a sério. Era preciso mudar de ambiente e rápido. Então... não cancelamos o 'acordo', ele arrumou o laptop [era estudante na época] e, como dizem os turcos, entrou no avião. Não sabíamos o que nos esperava. Mas, olhando para trás, é uma cidade pela qual você não pode deixar de se apaixonar completa e totalmente.
o primeiro dia
O segundo dia em Istambul
Cada cidade tem sua própria trilha sonora única. Em Istambul foi assim que descobrimos o som do muezim chamando 'Allah Akbar'.
As leituras são gravadas, a propósito, em alto-falantes.
Ao amanhecer e ao anoitecer. A chamada para a oração enrola. Este chamado ao céu nos lembra do desejo humano de superar o sofrimento nesta vida. Especialmente quando ela se curva sobre casas em ruínas em bairros pobres lotados de pessoas comuns que travam uma luta diária por um pedaço de pão. A crença na justiça divina no outro mundo ajuda. Nós os víamos quando descíamos ao cais, não jovens, felizes e jubilosos quando alguém trazia pão fresco e peixe frito. O mais simples e básico. Akmak e Balik. [Balik é um peixe]. De manhã cedo e ao entardecer também uivam as gaivotas que invadem a cidade. Gritando histericamente, eles voam para todos os lados com força e mergulham em montes de lixo procurando por restos e brigando por eles.
No dia seguinte, descemos para comer na sala de jantar do hotel, entre outras coisas, serviram 'Su Bork', um bórax de água turca e 'Gulma', um prato de massa mole de iogurte recheado com queijo e espinafres. Cuidado é viciante.
Subimos até a praça Taksim, onde carrinhos vendiam o 'simit' - um bagel turco fino e marrom salpicado com bastante sementes de gergelim. Experimente com creme azedo. delicadeza. E descemos de teleférico, dez minutos de carro até a beira do rio. Desça na estação Kabatas. Atravesse a estrada e chegue ao cais de onde parte o barco que atravessa o Bósforo. E também a balsa para Kadkoy. Kadakoy todos os sinais também estão em inglês. Havia carrinhos de frutas na plataforma. restaurante de peixe Vendedores de sucos espremidos. Chá e café. Compramos castanhas quentes e tenras que o vendedor de castanhas pesava em uma lata quente no carrinho de vendas móvel. E nós os roemos com prazer. Escolhemos um cruzeiro que durou cerca de uma hora e meia. Cada um de nós pagou cerca de trinta siclos pela passagem. O cruzeiro partiu para leste, em direção à grande ponte que liga dois continentes. Navegamos pelo lado europeu e depois passamos pelo lado asiático. E há uma diferença significativa de construção, investimento, estilo entre os bancos. Em seguida, o navio entrou no Chifre de Ouro, passando pelo Palácio Topikai e pela Mesquita Hagia Sophia. Finalmente de volta ao ponto de partida. Você deve fazer este cruzeiro que ensina topografia básica e ao longo dele você vê joias arquitetônicas. Antigos palácios. Uma enorme fortaleza. A famosa ponte. Tudo à vontade, com calma. E se você ouvir música com fones de ouvido, em geral a experiência é rara. [Quem gosta de música árabe-turca não precisa de fones de ouvido. O cruzeiro inclui tocar esta música nos alto-falantes do navio]. O Bósforo em torno de Istambul e do Corno de Ouro é, sem dúvida, um dos lugares mais bonitos do mundo.
Como estávamos nos divertindo muito, pegamos uma balsa da mesma estação para Kadakui. Kadakoy é um bairro na parte asiática de Istambul. Vagamos entre casas e prédios coloridos. Compramos comida de rua como pizza com azeitonas. No bairro existe um mercado movimentado e barato que os amantes das "compras" não abrem mão. Combinamos que iremos satisfazer nosso desejo de compras amanhã no grande bazar turco. Ao pôr do sol, nos encontramos na balsa de volta com dezenas de gaivotas nos perseguindo e crianças jogando pedaços de pão e pretzels nelas com gargalhadas.
O terceiro dia em Istambul
Começamos a manhã com um passeio pela Avenida Istiklal. Descemos İstiklal Caddesi e encontramos a loja de Hafiz Mustafa, que está em Istambul há pelo menos cem anos. Lá você encontrará quase todos os sabores de lokum e café, além de knapa. Lokum é um doce antigo [como não] feito de amido, açúcar, goma moída, com gelatina ou glicose. A goma é a resina da deusa da goma que também cresce em Israel. e dela produzem uma substância que fica presa na garganta. Os turcos comem depois da refeição para “suavizar a garganta”. E apareceu em tantas cores e formas na loja que tivemos que sentar e olhar. Em retrospecto, esses pequenos momentos foram um dos destaques de nossa viagem. Está ficando frio e ameaçador lá fora. Pedimos café preto I com goma que tornava sua textura suave e agradável. E dois rolos de baklava de pistache verde que estavam maravilhosos. Principalmente porque não foi excessivamente adoçado. Comemos devagar. Saboreando cada 'mordida' e cada gole. Como quem é dono do seu tempo e não escravo dele. No final, compramos um pouco de tudo para presentear. E, claro, estocamos café preto. Com e sem goma. No boulevard que foi central no período europeu, volta a circular um lindo bonde vermelho e nostálgico que sobe e desce ao longo de sua extensão. Existem lojas de marcas, barracas de shawarma turco chamadas Donner. Cafés, uma livraria que também é um café e muito mais. De lá voltamos para a estação de bonde e pegamos um bonde que atravessou o Chifre de Ouro e nos deixou na estação Big Buzzer. Esta é a estação Kapalıcarşı. Você se lembra que estávamos em Istambul exatamente quando o casal israelense foi preso? E havia rumores sobre esquadrões iranianos? Portanto, decidimos esconder o nosso ser israelenses. e nos apresentamos como franceses. Por que? Isso nao esta claro. O filho não fala uma palavra de francês. E eu gaguejo um pouco mais do que me lembro do ensino médio. Isso apesar do fato de eu ter tirado nota zero. Ao nos aproximarmos do Grande Bazar, uma dona de loja saltou sobre nós e ousamos dar uma olhada em sua vitrine. Grande erro fazer contato visual. De forma muito amigável, ele nos fez a pergunta que ainda ouviremos muitas vezes hoje: 'de onde você é?' Ou seja: de onde você é? Respondemos 'Paris' e, para nosso espanto, ele começou um discurso arrebatador em francês fluente, acenando com as mãos e incitando-nos a entrar em sua loja e comprar um vaso, de preferência um tapete. 'Merci Merci' consegui dizer e saímos correndo. Para o próximo balconista que nos atacou, dissemos que éramos do México e ele começou a falar fluentemente em espanhol rápido. Nós também fugimos de lá e dissemos 'Gracias'. Para o próximo vendedor com quem nem fizemos contato visual e, no entanto, nos atacou, dissemos que éramos da Bulgária. de novo. Eles não falam uma palavra em búlgaro .. e aqui também, ele começou a falar em uma língua que me lembrou a língua russa. Jogamos uma 'spasiva' nele e fugimos. Não queríamos mais nada. De qualquer forma, muitas lojas [cerca de 3000] e todas se repetem, a preços nada baratos. Então, fomos pegos por um jovem vendedor fulvo, que, brincando, fez a pergunta de um milhão de dólares. E eu já estava arrasada com tudo isso e simplesmente olhei bem nos olhos azuis dele e disse 'Israel'! Ele riu tanto: 'Vamos', disse ele, 'somos amigos' e nos fez chá de rosas de graça. Amigos? de onde eu fiquei maravilhado
'Eu não sou turco' insultado 'Eu sou sírio... da Síria'.
de fato. amigos
Quando tentamos sair do lugar movimentado e lotado [visões de um vírus corona envolvido em um sequestro iraniano vieram à minha mente febril] ainda conseguimos sentar em uma loja de couro de um vendedor de casacos que insistia em medir casacos em todos tipos de cores e queria quatrocentos dólares. Nós nos separamos como amigos. Também nos divertimos muito com um alfaiate que costura ternos masculinos e o filho mediu jaquetas extravagantes. Na saída da campainha perto da subida para Hagia Sophia, compramos mais meio quilo de café preto. E minha regulação sensorial já a perdeu. Eu apenas sentei perto de alguma praça e queria estar em casa. Então um jovem de barba preta correu para nós, abraçou o filho e disse-lhe alegremente: "Você é do Irã. Certo? Você tem cara de iraniano."
Isso não ajudou em nada nossa sensação de segurança.
Em uma jogada inteligente, decidimos atravessar a ponte Galata a pé. Galata Köprüsü era o entardecer. A água do rio me acalmou. Sob a ponte, restaurantes de peixe um após o outro. Sentamo-nos em um dos restaurantes, pedi uma sopa de lentilhas servida com seu maravilhoso pão crocante. Na Turquia, a chorba, ou seja, a sopa, faz parte do cardápio de todos os restaurantes, tanto no inverno quanto no verão. Sopa de lentilha laranja às vezes com bulgur moído (Mercimek Corbasi), na versão investida é chamada de sopa da noiva: Azoglin. Este é um dos pratos quentes reconfortantes servidos no momento certo no lugar mais certo da minha vida. De lá pegamos a fila de volta para as cerimônias e o hotel.
Para mim, depois da sopa e do peixe, estava resolvido. Mas, o filho não veio até aqui para comer sopa de lentilha. Com todo respeito! E ele estava procurando um restaurante e encontrou um restaurante de carnes especializado em cordeiro grelhado. E mesmo a uma curta distância do hotel. Caminhamos do hotel em direção a Istiklal. Num bairro pobre e assustador, entramos em um lugar magnificamente decorado, com vários tipos de garfos e facas e taças de vinho e toalhas de mesa quadriculadas e os 'shus': era a grande churrasqueira no meio do restaurante. Um cocho cheio de brasas e acima dele estão varetas nas quais são embutidas várias carnes e também uma grelha rotativa. Um pedaço de cordeiro o deixou feliz. Eu roí umas costelas finas e o vinho tinto colocou um sorriso em nossos rostos. Pesquise no Google por Zubeyir Ocakbasi.
Foi a nossa última noite na bela, barulhenta, excitante e assustadora Istambul. Para chegar ao aeroporto a tempo, dividimos um táxi com um jovem que, ao ver o símbolo da lâmpada em nosso passaporte, deve ter empalidecido de raiva. Mas, peguei alguns doces de manteiga que compro por peso na estação central em Be'er Sheva e ele e o motorista os mastigaram e relaxaram. No avião de volta para casa, uma jovem israelense nos disse que administra os negócios de seu pai e costuma voar para Istambul. "Nunca me canso desta cidade", disse ela. 'Esta é a cidade onde me sinto mais em casa.' E há algo em suas palavras.
