В один зимний ноябрь, между одной коронной волной и другой, мы нашли время слетать в Стамбул. Вы еще не посетили один из самых красивых городов мира? Тот самый, от которого израильтяне любят возвращаться с горящими глазами и говорить «все дешево»? В самом деле... что с тобой не так?
но что? Прошла ровно неделя после того, как арестовали пару израильтян, которые фотографировали дворец султана Селима, турецкого правителя Ярома Индии и не хотели отпускать... Соответственно повысился и уровень нашей тревожности. Пошла волна отмен. Мы хотели, чтобы среди его людей пахло оригинальным рас-лукумом и чтобы мир сгорел. И точно так же умер наш любимый пес Бублик 12 лет. И старший сын тяжело переживал. Нужно было сменить атмосферу и быстро. Так что... "сделку" мы не отменили, он собрал свой ноутбук [он тогда был студентом] и, как говорят турки, сел в самолет. Мы не знали, что нас ждет. Но, оглядываясь назад, можно сказать, что в этот город невозможно не влюбиться полностью и безоговорочно.
первый день
Второй день в Стамбуле.
Каждый город имеет свой уникальный саундтрек. Так в Стамбуле мы открыли звук муэдзина, зовущего «Аллах Акбар».
Показания записываются, кстати, на динамики.
На рассвете и в сумерках. Призыв к молитве кудрявится. Этот призыв к небу напоминает нам о желании человека подняться над страданиями в этой жизни. Особенно когда она вьется над ветхими домами в неблагополучных кварталах, переполненных простыми людьми, которые ведут ежедневную борьбу за буханку хлеба. Помогает вера в божественную справедливость на том свете. Мы видели их, когда спускались в доки, а не молодых людей, счастливых и ликующих, когда кто-то приносил свежий хлеб и жареную рыбу. Самый простой и основной. Акмак и Балик. [Балик – рыба]. Рано утром и вечером также кричат чайки, совершающие набеги на город. Истерически крича, они с силой летают повсюду и ныряют в кучи мусора в поисках объедков и борются за них.
На следующий день мы спустились, чтобы поесть в столовой отеля, среди прочего, они подавали «Су Борк», турецкую водную буру и «Гульму», блюдо из мягкого йогуртового теста с начинкой из сыра и шпината. Осторожность вызывает привыкание.
Мы поднялись на площадь Таксим, где на тележках продавали «симит» — тонкий коричневый турецкий бейгл, обильно посыпанный кунжутом. Попробуйте со сметаной. деликатес. А мы спускались на фуникулере, десять минут езды до берега реки. Выйти на станции Кабаташ. Перейдите дорогу и доберитесь до доков, от которых отходит лодка через Босфор. А также паром в Кадкой. Кадакой все вывески тоже на английском. На платформе стояли тележки с фруктами. рыбный ресторан Продавцы выжатых соков. Чай и кофе. Мы купили горячие и нежные каштаны, которые продавец каштанов взвешивал на раскаленной банке в передвижной тележке. И мы их грызли с удовольствием. Мы выбрали круиз, который длился около полутора часов. Каждый из нас заплатил около тридцати шекелей за билет. Круиз отправился на восток, к великому мосту, соединяющему два континента. Мы плыли по европейской стороне, а потом прошли азиатскую. И есть существенная разница в строительстве, инвестициях, стиле между банками. После этого корабль вошел в Золотой Рог, миновав дворец Топикай и мечеть Святой Софии. Наконец вернемся к месту отправления. Вы должны совершить этот круиз, который научит вас основам топографии и вдоль него вы увидите архитектурные жемчужины. Древние дворцы. Огромная крепость. Знаменитый мост. Все непринужденно, спокойно. А если музыку слушать в наушниках, то вообще впечатления редкие. [ Тем, кто любит арабо-турецкую музыку, наушники не нужны. Круиз включает в себя проигрывание этой музыки на корабельных динамиках]. Босфор вокруг Стамбула и Золотой Рог, несомненно, одно из самых красивых мест в мире.
Так как мы так развлекались, мы сели на паром с той же станции до Кадакуи. Кадакой — район в азиатской части Стамбула. Мы бродили между разноцветными домами и зданиями. Мы покупали уличную еду вроде пиццы с оливками. По соседству есть оживленный и дешевый рынок, который не бросают любители «шоппинга». Мы договорились, что завтра удовлетворим нашу потребность в покупках на большом турецком базаре. На закате мы оказались на обратном пароме, за нами гнались десятки чаек, а дети с визгом хохота бросали в них кусочки хлеба и крендели.
Третий день в Стамбуле.
Утро мы начали с экскурсии по проспекту Истикляль. Мы шли по улице Истикляль Каддези и наткнулись на магазин Хафиза Мустафы, который живет в Стамбуле не менее ста лет. Там вы найдете почти все вкусы лукума, кофе и кнапы. Лукум — древняя конфета [как нет] из крахмала, сахара, молотой камеди, с желатином или глюкозой. Камедь — это смола богини камеди, которая также растет в Израиле. и из него они производят вещество, которое застревает в горле. Турки едят его после еды, чтобы «смягчить горло». И он появился в магазине в таком количестве цветов и форм, что нам пришлось сесть и посмотреть на него. Оглядываясь назад, эти маленькие моменты были одним из основных моментов нашей поездки. На улице становится холодно и угрожающе. Мы заказали черный кофе I с жевательной резинкой, что сделало его текстуру гладкой и приятной. И две булочки с зеленой фисташковой пахлавой, это было чудесно. В основном потому, что он не был слишком сладким. Мы ели медленно. Смакуя каждый «укус» и каждый глоток. Как те, кто являются хозяевами своего времени, а не его рабами. В итоге купили всего понемногу в подарок. И, конечно же, мы запаслись черным кофе. С резинкой и без. На бульваре, который был центральным в европейский период, снова курсирует красивый, красный и ностальгический трамвай, который ходит вверх и вниз по всей его длине. Есть фирменные магазины, ларьки с турецкой шаурмой под названием Donner. Кафе, книжный магазин, который также является кафе и многое другое. Оттуда мы вернулись на трамвайную остановку и сели на трамвай, который пересек Золотой Рог и высадил нас на станции Большой Зуммер. Это станция Капалычарши. Вы помните, что мы были в Стамбуле именно тогда, когда арестовали израильскую пару? А про иранские отряды ходили слухи? Поэтому мы решили скрыть, что мы израильтяне. и представить себя французами. Почему? Не ясно. Сын не говорит ни слова по-французски. И я заикаюсь немного больше, чем помню со школы. И это несмотря на то, что я получил нулевую оценку. Когда мы подошли к Большому базару, на нас прыгнула владелица магазина, и мы осмелились взглянуть на ее витрину. Большая ошибка – смотреть в глаза. В очень дружелюбной манере он задал нам вопрос, который мы сегодня еще не раз услышим: «Откуда вы?» То есть: откуда ты? Мы ответили «Париж», и, к нашему изумлению, он разразился пространной речью на беглом французском языке, размахивая руками и призывая нас войти в его магазин и купить вазу, а лучше ковер. «Мерси мерси», я успел сказать, и мы убежали. Следующему продавцу, который бросился на нас, мы сказали, что мы из Мексики, и он быстро заговорил на испанском. Мы тоже убежали оттуда и сказали «Грация». Следующему продавцу, с которым мы даже не смотрели в глаза и все же, набросившемуся на нас, мы сказали, что мы из Болгарии. снова. Они ни слова не говорят по-болгарски.. и тут он тоже разразился речью на языке, который мне напомнил русский язык. Мы кинули ему «спасиву» и убежали. Мы больше ничего не хотели. В любом случае магазинов много [около 3000] и все они повторяются, по недешевым ценам. Итак, нас поймал смуглый и молодой продавец, который в шутку задал вопрос на миллион долларов. И меня уже сломало все это, и я просто посмотрел прямо в его голубые глаза и сказал: «Израиль»! Он так смеялся: «Да ладно, — сказал он, — мы друзья» и сделал нам розового чая бесплатно. Друзья? откуда я был удивлен
«Я не турок» оскорбил «Я сириец ... из Сирии».
действительно. друзья
Когда мы попытались выбраться из оживленного и людного места [мне в лихорадочном сознании пришли видения коронирусного вируса, связанного с похищением людей из Ирана], нам все же удалось посидеть в кожаном магазине продавца пальто, который настоял на том, чтобы мы мерили пальто во всех видов цветов и хотел четыреста долларов. Мы расстались друзьями. Мы также приятно провели время у портного, который шьет мужские костюмы, а сын мерил модные куртки. На выходе из звонка возле подъёма на Айя-Софию мы купили ещё полкило чёрного кофе. И моя сенсорная регуляция уже потеряла его. Я просто сел возле какой-то площади и захотел быть дома. Тут на нас бросился молодой человек с черной бородой, обнял сына и радостно сказал ему: «Вы из Ирана. Верно? У вас иранское лицо».
Это не помогло нашему ослабленному чувству безопасности.
Мы поступили мудро, решив пройти Галатский мост пешком. Galata Köprüsü было вечернее время. Речная вода успокоила меня. Под мостом рыбные рестораны один за другим. Мы сели в одном из ресторанов, я заказал чечевичный суп с их замечательными хрустящими хлебцами. В Турции чорба, то есть суп, является неотъемлемой частью меню каждого ресторана, как зимой, так и летом. Апельсиновый суп из чечевицы, иногда с добавлением молотого булгура (Mercimek Corbasi), в заложенном варианте он называется супом невесты: Азоглин. Это одно из утешительных горячих блюд, подаваемых в нужный момент в самом подходящем месте моей жизни. Оттуда мы поймали линию назад к церемониям и гостинице.
Для меня, после супа и рыбы, я был устроен. Но сын проделал весь этот путь не для того, чтобы есть чечевичный суп. При всем моем уважении ! И он искал ресторан и нашел мясной ресторан, который специализируется на баранине на гриле. И даже в шаговой доступности от отеля. Мы шли от отеля в сторону Истикляль. В бедном и устрашающем районе мы вошли в великолепно украшенное место, с несколькими видами вилок, ножей, бокалов для вина, клетчатыми скатертями и «шу»: посреди ресторана стоял большой гриль. Корыто, полное углей, а над ним стержни, в которые заложено различное мясо, а также вращающийся гриль. Кусок баранины сделал его счастливым. Я откусил несколько прекрасных ребрышек, а красное вино вызвало улыбку на наших лицах. Найдите в Google Зубейра Окбаси.
Это был наш последний вечер в красивом, шумном, захватывающем и страшном Стамбуле. Чтобы добраться до аэропорта вовремя, мы делили такси с молодым человеком, который, увидев символ лампы в нашем паспорте, наверное, побледнел от ярости. Но я вытащила несколько леденцов, которые покупаю на развес на центральном вокзале в Беэр-Шеве, и он с водителем их погрыз и расслабился. В самолете домой молодая израильтянка рассказала нам, что занимается бизнесом своего отца и часто летает в Стамбул. «Я никогда не устаю от этого города, — сказала она. «Это город, где я чувствую себя как дома». И что-то есть в ее словах.
