Culinary workshop sa istilong Pranses
Sa tanyag na larangan ng mga gourmet delight, ang macaron ay nakatayo bilang isang simbolo ng kahusayan sa pagluluto ng Pransya. Mula sa maselang texture nito hanggang sa masaganang hanay ng mga lasa, kinakatawan nito hindi lamang ang pastry kundi isang art form. Matatagpuan sa gitna ng France, ang Paris, na madalas na tinutukoy bilang "City of Love", ay pantay na ipinagdiriwang bilang "City of Gastronomy". Dito, kabilang sa mga cobbled path at mga naka-istilong boutique, ang mga turista ay nakakahanap ng pagkakataong alamin ang culinary culture sa pamamagitan ng mga natatanging karanasan tulad ng macaron-making workshop.
Ang macaron ay hindi isang ordinaryong cookie, ang hitsura nito ay binubuo ng dalawang disc ng almond meringue na puno ng manipis na layer ng buttercream, ganache o jam, at ang hitsura nito ay sumasalungat sa pagiging kumplikado ng paglikha nito.
Ang pagkamit ng perpektong mga gilid, ang tuktok at ang magkatugmang timpla ng mga lasa ay nangangailangan ng katumpakan, kasanayan at passion, ang macaron ay ang ehemplo ng French delicacy.
Bagaman nagmula ito sa Italya, ito ay sa France, at lalo na sa Paris, na natagpuan ng macaron ang iconic na lugar nito.
Sa paglipas ng panahon, muling naimbento ng mga tindahan ng pastry sa Paris ang macaron, at kahit ngayon ay nag-aalok ng iba't ibang lasa mula sa tradisyonal na tsokolate at raspberry hanggang sa adventurous na foie gras at matcha.
Ang Paris ay puno ng mga pagkakataon para sa mga turista na tamasahin ang kultura, kasaysayan at sining nito. Gayunpaman, namumukod-tangi ang pakikisali sa isang macaron making workshop bilang isang interactive at partikular na kapaki-pakinabang na karanasan.
Ito ay hindi lamang tungkol sa paglikha ng isang dessert, ito ay tungkol sa pagtanggap sa tradisyon at muling pagtuklas ng isang matamis at kamangha-manghang delicacy.
Ang isang tipikal na workshop sa Paris ay nagsisimula sa isang mainit na pagtanggap mula sa isang batikang pastry chef, na madalas na nagbabahagi ng mga nakakaintriga na anekdota tungkol sa kasaysayan at ebolusyon ng macaron.
Ang mga kalahok ay ginagabayan sa mga kumplikadong hakbang ng paggawa ng macaron, mula sa maselang proseso ng pagtimbang ng mga sangkap hanggang sa mastering ang masining na pamamaraan ng piping.
Ang tunay na kagandahan ng naturang workshop, gayunpaman, ay nakasalalay sa praktikal na diskarte nito. Kapag sinala mo ang harina ng almendras, hagupitin ang mga puti ng itlog hanggang sa makintab na mga taluktok at dahan-dahang tiklupin ang timpla, hindi ka lang sumusunod sa isang recipe kundi sumisipsip ng mga ritmo ng lutuing Parisian. At ang piraso ng pagtutol? Ang sandali ng katotohanan, kapag hawak mo sa iyong kamay ang isang macaron ng iyong sariling nilikha, isang simbolo ng iyong bagong nakuha na kasanayan, na handang tikman.
ano ang naghihintay sa iyo sa iba't ibang workshop
Sa panahon ng workshop, makikipagkita ka muna sa isang pastry chef na may pinakamataas na antas, ipapaliwanag sa iyo ng chef ang tungkol sa macaron at ibibigay sa iyo ang lahat ng may-katuturang impormasyon tungkol sa masarap na dessert na ito.
Sasabihin niya sa iyo ang tungkol sa kasaysayan ng macaron, tungkol sa iba't ibang paraan ng paghahanda ng dessert at hahayaan kang subukan ang iba't ibang lasa ng palaman.
Bilang karagdagan, malalaman mo kung paano ihanda ang iba't ibang palaman at matuklasan pa ang mga espesyal na sangkap na maaaring ilagay sa loob ng macaron at sa wakas ay matututunan mo kung paano gawin ang mga meringue layer na bumabalot sa macaron.
Bilang karagdagan, mayroong isang pagawaan sa paggawa ng macaron ayon sa kulturang Italyano, ang pagawaan ay medyo magkatulad ngunit naglalarawan ng isang bahagyang naiibang karanasan.
Sa pagtatapos ng workshop, magkakaroon ka ng oras para sa isang maliit na pakikipag-usap sa isa sa mga pastry chef na nagturo sa iyo sa workshop, kakain ka ng macarons kasama ang mga ito na inihanda ng grupo kasama ang lokal na tsaa/kape, at siyempre magtatapos ka. ang workshop na may ilang macarons na personal mong ginawa para iuwi bilang souvenir.
Dapat alam mo bago ang workshop
- Mayroong ilang mga uri ng macaron workshop na maaari mong dumalo, tingnan ang iba't ibang mga opsyon at mag-order ng mga tiket para sa karanasang pinakaangkop sa iyo.
- Ang mga workshop ay gaganapin sa iba't ibang mga lokasyon, iakma ang workshop sa iyong agenda at mag-book ng isa pang tourist site sa malapit.
- Ang haba ng iba't ibang workshop ay mga dalawa hanggang tatlong oras.
- Ang pakikilahok sa workshop ay mula sa edad na 12 na sinamahan ng isang matanda.
- Lubos na inirerekomendang i-book ang mga workshop nang maaga, bagama't mayroong ilang mga pagpipilian para sa isang macaron making workshop sa Paris, ngunit ang pangangailangan para sa culinary experience na ito ay napakataas at inirerekomendang mag-book nang maaga.
Bilang pagtatapos,
Ang Paris ay isang lungsod ng hindi mabilang na mga karanasan, na ang bawat isa ay nag-aanyaya sa iyo na makibahagi sa makulay nitong tapiserya ng buhay.
Habang ang Eiffel Tower, ang Seine at ang iba't ibang museo ay may kanya-kanyang akit, ang macaron workshop ay nag-aalok ng hindi kapani-paniwalang kakaibang karanasan.
Naniniwala ako na ang mga paglalakbay at paglalakbay ay dapat magbigay-kasiyahan sa higit pa sa paglalakbay sa kagutuman, dapat nilang maantig ang kaluluwa at ang palad.
Kaya, sa susunod na masusumpungan mo ang iyong sarili na gumagala sa Paris Avenue, huminto sa isa sa mga workshop sa paggawa ng macaron sa lungsod at maghabi ng masarap na alaala ng iyong pananatili sa Paris.
