ეძებთ საზღვარგარეთ სამოგზაურო დანიშნულებას სპეციალური საკვებით, რომელზედაც ღირს ფრენა კულინარიული დასვენებისთვის? გსურთ გაეცნოთ სამყაროს შიგნიდან და დაგეგმოთ მოგზაურობა მსოფლიოს გარშემო საკვების შემდეგ? კვების ტური საზღვარგარეთ იწყება აქ!
თუ კულინარიის მოყვარული ხართ, თქვენი მარშრუტი უნდა დაეყრდნოთ ცნობილ ისტორიულ ადგილებს, პლაჟებსა და პეიზაჟებს. გართობის დიდი ნაწილი თქვენთვის არის საუკეთესო საკვებისა და ღვინის შესწავლა დანიშნულების ადგილზე და მოგზაურობა არ იქნება სრულყოფილი ამ დანიშნულების ფლაგმანი კერძების შერჩევის გარეშე. უკვე მოგზაურობის დაგეგმვისას, თქვენ შეიძლება ფანტაზიორობდეთ კრუასანზე კარაქით და შოკოლადით, დალიოთ ჭიქა ღვინო პარიზში ან მიირთვათ კანოლი, შემწვარი ცომის ტუბი, რომელიც სავსეა პისტოს კრემით ან რიკოტას ყველის კრემით, სანამ ხეტიალობთ. სიცილიის ბაროკოს ქალაქები. მაგრამ ევროპაში ბევრი სხვა კულინარიული მიმართულება გელოდებათ, რომელთა აღმოჩენაც დიდი სიამოვნებით მოგიწევთ, აქ არის ის მიმართულებები, რომლებიც თავად უნდა მონიშნოთ რამდენიმე კულინარიული რეკომენდაციით, რომელიც მადას გაგიღვიძებთ.
პალერმო, სიცილია, იტალია
სიცილიის დედაქალაქში, ერთ-ერთი ყველაზე მონახულებული ძეგლია ნორმანთა სასახლე, რომელიც მდებარეობს პიაცა ინდეპენდენცაში, ნორმანთა სასახლის სამკაული არის პალატინის სამლოცველო, ოქროს ჭერი, რომელიც უსიტყვოდ დაგტოვებთ, ეს არის შედევრი არაბულ-ნორმანში- ბიზანტიური სტილი. გააგრძელეთ ვიტორიო ემანუელეს გავლით და ნახავთ პალერმოს საკათედრო ტაძარს, ბრწყინვალე ტაძრის მონახულება უდავოდ ღირს.
პირველი კულინარიული გაჩერებისთვის რეკომენდირებულია ეწვიოთ ბალაროს ბაზარს, ქალაქის ერთ-ერთ ყველაზე დიდ ბაზარს, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო სიცილიური პროდუქტები, როგორიცაა პალერმოს Teatro Massimo-ს შემდეგ, იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თეატრი, arancini (შემწვარი ბრინჯის ბურთები) და ყველა ტრადიციული სიცილიური საკონდიტრო ნაწარმი, როგორიცაა cannoli, cesta.
ამდენი ისტორიული და კულტურული ვიზიტის შემდეგ, რატომ არ წახვალთ სანაპიროზე? პალერმოდან 30 წუთში შეგიძლიათ მიაღწიოთ Mondello Beach-ს, სადაც არის ერთი რესტორანი მიშლენის ვარსკვლავით, Bye Bye Blues, რომელიც მდებარეობს Via del Garofalo, 23, 90100 Palermo PA, Mondello, რომელიც გთავაზობთ თამამ და გასაოცარ გურმან მენიუს, მათ შორის. კერძები შეგიძლიათ იპოვოთ კარტოფილის რავიოლი, დაშაქრული ლიმონი და ბეკონი შემწვარ კალმარის სუპში, მოხარშული კვერცხი სიცილიური ყველის ფონდიუზე, შავი ტრიუფელი და პური, რიზოტო, თხის ყველი, ხურმა, წაბლი და ბალზამიანი ძმრის წვეთები, ძროხის ტარტარი, ფორთოხალი, შერეული სალათი. ორეგანო, ტკბილი და მჟავე ხახვითა და ცხარე ნამცხვრებით და მრავალი სხვა, მოემზადეთ მენიუსთვის, რომელიც ასტიმულირებს თქვენს გემოვნებას. დესერტად კი მიირთვით ნუშისა და ლიმონის ნამცხვარი ვანილის ნაყინით და კრემ-ბრულეით, ან თუ გაბედავთ მიირთვით დაშაქრული გოგრა, კარამელის კრემი, კარდამონის ნაყინი, შოკოლადის კრამბლი და ჩიას თესლები.
ჟირონა ესპანეთში
ესპანეთის სამხრეთით მდებარე პატარა ძველ ქალაქ ჟირონას უწოდებენ "ოთხი მდინარის ქალაქს", ისტორიული ცენტრით, შენობებითა და ნაშთებით რომაელებისა და შუა საუკუნეების მიერ დაარსებული.
ამ კედლის კომპლექსში (La Força Vella) დგას საკათედრო ტაძარი. უზარმაზარი გოთური არქიტექტურა, შიგნით, ციხე ინახავს კატალონიურ რომანესკის ერთ-ერთ ტექსტილის სამკაულს, ქალაქში ნახავთ El Celler de Can Roca-ს, საოჯახო რესტორანს, რომელიც მოწონება დაიმსახურა და არაერთხელ იქნა დასახელებული, როგორც ერთ-ერთი. საუკეთესო მსოფლიოში. მას აქვს ჯილდოს მფლობელი მენიუ. 3 მფლობელი ძმები არიან, რესტორანი გაფორმებულია მიშლენის 3 ვარსკვლავით, გაითვალისწინეთ, რომ კვებას 4 სრული საათი სჭირდება. Ყოველი წამით ისიამოვნე. კერძების მიწოდების წესიდან, საოცრად ლამაზი კერძებიდან, კერძების კრეატიულობიდან და მათი შესანიშნავი გემოდან. რეკომენდირებულია შეუკვეთოთ სადეგუსტაციო მენიუ, რომელიც მოიცავს 14 კერძს, რომელსაც თეატრალური წესით მიირთმევენ მუზეუმში გამოსატანად შესაფერის ჭურჭელში, მიიღებთ დეტალურ ახსნას კერძების ყველა შემადგენელი ნაწილის შესახებ.
ნეაპოლი, იტალია
ნეაპოლის ტური მიდის მიწის ზემოთ და ქვემოთ, თქვენ დაიწყებთ ქალაქის ცენტრში და ნახავთ ძველ რომაულ გზებს, თავდაპირველად გაშენებული 2000 წლის წინ, რომლებიც დღესაც გამოიყენება. ეწვიეთ Castel Nuovo და Castel dell'Ovo ციხეებს, ნეაპოლის ერთ-ერთ ულამაზეს და ცნობილ არქიტექტურულ ღირსშესანიშნაობას. Piazza del Flabiscito არის ულამაზესი და აუცილებლად სანახავი მოედანი ქალაქის ცენტრში. ნეაპოლის არქეოლოგიური მუზეუმის მონახულების შემდეგ, თქვენ აუცილებლად მშიერი იქნება.
ასე რომ, პიცის გარეშე ვერ ეწვევით ნეაპოლს, ეს უგემრიელესი ცომის ნამცხვარი ნეაპოლში გამოიგონეს და ის მსოფლიოში ყველაზე საკულტო საკვებია იტალიის დროშის წითელი, თეთრი და მწვანე ფერებით.
pizzeria-sorbillo- სორბილოში შესასვლელი ხაზი შეიძლება გაგრძელდეს საათნახევარამდე, სადაც ისინი ამზადებენ საუკეთესო პიცას ქალაქში. სორბილო ცნობილია ორგანული კამპანიისგან დამზადებული უზარმაზარი პიცებით. რესტორანი მდებარეობს Via dei Tribunali, 38, 80138.
მარგერიტას ან მარინარას პიცის გარდა, ნეაპოლში ყოფნისას არ გამოტოვოთ ზღვის პროდუქტები ან სპოლიატელა, ტკბილი ნამცხვრები და საუკეთესო ყავა მსოფლიოში.
პრაღა ჩეხეთში
პრაღა არა მხოლოდ ევროპის ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქია, პრაღის კვების სცენის ხიბლი თავად ქალაქის ხასიათს ჰგავს, რეკომენდებულია შუა საუკუნეების ქუჩების დათვალიერება დღის შუქზე, საღამოს მდინარის ნაპირას გასეირნება, ჩარლზის ხიდის ნახვა, მარტივი გასეირნება მე-14 საუკუნის ხიდზე. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო გამოცდილება პრაღაში, მიირთვით "მიირთვით ნოყიერი კერძები, ისიამოვნეთ ჯაზის მუსიკით და გაოცდით ქალაქში ცნობილი ასტრონომიული საათით". მექანიკური საათი, რომელიც მიუთითებს საათის შემობრუნებაზე, მდებარეობს მერიის სამხრეთ მხარეს და არის პრაღის სიამაყე. იგი აშენდა მეთხუთმეტე საუკუნეში.
ქალაქში ხეტიალისას უთვალავ ჰიპსტერ კაფეს წააწყდებით. La Degustation-ში, Haštalská 18, 110 00 Staré Město, ეს არის პრაღის ებრაული კვარტალი, ეს საკულტო რესტორანი მიშლენის ვარსკვლავით, მდებარეობს ისტორიულ შენობაში პრაღის გულში და მოყვება ღვინოებით სავსე კედელი და ცოცხალი ატმოსფერო. , სადაც ისინი ქმნიან ღვინის ახალ წყვილებს თითოეული კერძის შესასრულებლად, ისინი ქმნიან სასმელებს ხილის, ბოსტნეულის, მწვანილისა და თხილისგან. უპირატესობა ის არის, რომ პრაღა არის იაფი მიმართულება ევროპის სხვა მიმართულებებისთვის, იქ ლუდიც ძალიან იაფია.
ვენეცია, იტალია
ვენეცია, არხების ულამაზესი და საშინლად ტურისტული ქალაქი, ყოველთვის არ განიხილება კულინარიულ დანიშნულებად, მაგრამ იქნებ სწორედ ამიტომ უნდა წახვიდეთ იქ შეიარაღებული ჩვენი რეკომენდაციით. ასე რომ, მას შემდეგ რაც მოინახულებთ სან მარკოს ბაზილიკას ცნობილ მოედანზე და რიალტოს ხიდზე (Ponte di Rialto
განებივრეთ თავი Quadri რესტორანში ან Il Ridotto რესტორანში, ორივე მიშლენის ვარსკვლავებით.
Ristorante Quadri მენიუ ქ. მარკის მოედანი, 121 გთავაზობთ ტრადიციული ვენეციური და იტალიური კერძების თანამედროვე ინტერპრეტაციებს. Quadri ღვინის სიას აქვს რაღაც ყველა გემოსთვის, მცირე იტალიელი მწარმოებლების ნაკლებად ცნობილი ღვინოებიდან დამთავრებული დიდი საერთაშორისო სახელებით.
რესტორანი Il Ridotto არის პატარა და ელეგანტური გურმანი რესტორანი, სადაც მხოლოდ 9 მაგიდა მდებარეობს Campiello-ში, Campo Santi Filippo e Giacomo, 4509, 30122, მის უნიკალურ კერძებს შორის ნახავთ კერძს, რომელიც შედგება კიბორჩხალებისგან, პრასისაგან, კრემ-ბრულე, შებოლილი ქაშაყისაგან, მწარე მწვანილი. კიდევ ერთი კერძი შავი სპაგეტი, ზღვის ზღარბი, დაშაქრული წიწაკა და შავი კომბოსტო, ხბოს ხორცი, თხილი, სოკო და მოცვი. დესერტის კერძებს შორის კი იპოვით ცელიაკიისთვის შესაფერის კერძს, თეთრ შოკოლადს ბერგამოტით, ციტრუსოვანი კარამელისა და გრეიფრუტით (უგლუტენო), ცივი რიკოტას კრემს პისტოს კრამბლით, დაშაქრული ფორთოხლისა და შოკოლადით და კლასიკური მილეფეი და ჟოლო.
კოპენჰაგენი დანიაში
დანია განთქმულია პატარა ქალთევზის საოცარი ქანდაკებითა და ზღვაზე ულამაზესი მდებარეობით. მაგრამ ასევე ღამის ცხოვრების წყალობით, როგორც კლუბებისა და ცოცხალი წარმოდგენების ქალაქი და რა თქმა უნდა, ცნობილია ლუდით. მაგრამ მას ასევე აქვს შესანიშნავი რესტორნები მიშლენის ვარსკვლავებით და ერთ-ერთი მათგანი, Noma, რესტორანი მხოლოდ 12 მაგიდისთვის, ითვლება მსოფლიოში ერთ-ერთ საუკეთესოდ. ის მუშაობს სამ სეზონში და ყურადღებას ამახვილებს ზღვის პროდუქტებზე ოთხი თვის განმავლობაში. ბოსტნეული კიდევ ოთხი თვის განმავლობაში.
კერძების მირთმევა ერთ-ერთი ამაღელვებელი გამოცდილებაა, მაგალითად პირველ კერძზე მოგეცემათ ის, რაც ქოთანს ჰგავს, მოგეთხოვებათ ქვაბში ჩალის ძებნა და შემდეგ გაიგებთ, რომ ეს წვნიანია. რაც არ უნდა მარტივად ჟღერდეს, მაგრამ თქვენ უნდა მიირთვათ საუკეთესო პიურე, რაც კი ოდესმე გიჭამიათ, შემდეგი კერძი არის კარტოფილის ყვავილების ტორტი, მომხიბლავი კერძი თავისი სილამაზითა და ფერებით. შემდეგი იყო მწყერის კვერცხი, მოხარშული ზუსტად 129 გრადუსზე, ზემოდან ვარდებისგან დამზადებული „ჩორიზო“, სურნელოვანი კენკრა, რომელიც იზრდება ვარდის ბუჩქებზე.
საჭმელს მიმტანთა გუნდი კი არ ემსახურება, არამედ სუფრასთან მიტანილია შეფ-მზარეულების მიერ, რომლებიც თავად ამზადებდნენ და წარმოადგენდნენ შემოქმედებას. გაითვალისწინეთ, რომ ნომაში კვება 350 დოლარს აღწევს.
კოპენჰაგენში ათობით რესტორანია მიშლენის ვარსკვლავით, ამიტომ ის ნამდვილად კულინარიული ადგილია, მიუხედავად იმისა, რომ პატარა ქალაქია. დანიის დედაქალაქი არის კვების ადგილი, რომელიც გაგაოცებთ.
პარიზი საფრანგეთში
როგორ შეიძლება სამზარეულოზე საუბარი პარიზის და საფრანგეთის ხსენების გარეშე. პარიზი შესანიშნავი კულინარიული ქალაქია 9 რესტორნით 3 Michelin ვარსკვლავით, 13 რესტორნით 2 Michelin ვარსკვლავით და 72 საოცარი რესტორნით XNUMX Michelin ვარსკვლავით. ლუვრის მუზეუმის, ეიფელის კოშკის, ნაპოლეონ III-ის არქიტექტურის მწვერვალის, ბრწყინვალე La Palais Garnier Opera House, Arc de Triomphe და სხვა ისტორიული ადგილების მონახულების შემდეგ.
გადადით L'Ambroisie-ში, Place des Vosges-ზე. ეს არის სამეფო რესტორანი შთამბეჭდავი მენიუთი და ისტორიული მდებარეობით, მის პირველ მენიუს შორის ნახავთ ლობსტერ პაულანტინს სეზამით, კარის სოუსით, რეკომენდებული ძირითადი კერძისთვის ცხვრის წიწაკის ქერქში, ენდივის ტატინს. დესერტისთვის კი მწარე კაკაოს ტორტი, ბურბონის ვანილის ნაყინი ან ცხელი სუფლე დაშაქრული წაბლით, მანდარინის სორბეტი.
თუ თქვენ გირჩევნიათ უფრო ჩვეულებრივი სასადილო გამოცდილება, იარეთ სენ-ჟერმენის გასწვრივ და გადახედეთ Rue de Buci-ს, ერთ-ერთ ყველაზე ცოცხალ ქუჩას, შეგიძლიათ იპოვოთ რესტორნები და კაფეები, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ შესანიშნავი ზღვის პროდუქტები. კაფე Les Deux Magots
ეს არის ცნობილი კაფე სენ-ჟერმენ-დე-პრეში, მან მოიპოვა რეპუტაცია, როგორც ქალაქის ლიტერატურული და ინტელექტუალური ელიტის შეხვედრის ადგილი.
რომი იტალიაში
ერთი დედაქალაქიდან მეორეში რომი უდავოდ ერთ-ერთი პირველი ადგილია, როცა საქმე კულინარიულ მოგზაურობას ეხება. შეგიძლიათ იპოვოთ ებრაული წარმოშობის საკვები, ასევე რომის გარშემო სოფლის კერძები, როგორიცაა Pasta Caccio ან Pasta. ამტრიციანა.
საღამოს გამოდით Trastevere-ის უბანში და მოძებნეთ რომაული trattoria cucina romana თვალწარმტაცი ისტორიულ ადგილას, დაემშვიდობეთ მხოლოდ 95 ევროს და მიირთვით შესანიშნავი ახალი მაკარონი, მადა და თევზი.
Cacio e Pepe არის კერძი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ რომში, მაკარონი, რომელიც მარტივად ჟღერს, მაგრამ მეოცნებეა, ეს არის სპაგეტი ყველით, შავი პილპილით და ზეითუნის ზეთით.
ბერლინი გერმანია
ცოცხალი 24-საათიანი ღამის ცხოვრებითა და ისტორიული ადგილებით, რომლებიც ავლენენ ჰოლოკოსტის საშინელებებს, ბევრი ტურისტი ასევე მოდის ბერლინის მზარდი კულინარიული სცენის სანახავად, სადაც უამრავი რესტორანი, კაფე, საკვები და კვების ბაზრობაა. აქ არის Adlon Kempinski Hotel 2 ადგილით. მიშლენის ვარსკვლავები. და აქ არის Martkhalle IX, მათ შორის პოპულარული ხუთშაბათს ღამით ქუჩის კვების ბაზრობა და შაბათ-კვირის საუზმე და დესერტის ბაზრობები. Zwei Dicke Bären რეგულარულად ყიდის ნაყინის ნამცხვრების სენდვიჩებს Markthalle IX-ში – მათ შორის უგლუტენო ვარიანტს!
ტაილანდური კვების პარკი ზაფხულში, სადაც გამყიდველები აწყობენ ქუჩის კვების ჯიხურებს, სადაც ყიდიან ავთენტურ ტაილანდურ საკვებს, მაგრამ არა მხოლოდ ეს, შეგიძლიათ იპოვოთ თურქული საკვების სადგომები, აფრიკული და მაროკოული საკვები, რუსული საკვები და სხვა. ბერლინმა საკუთარი სახელი შექმნა, როგორც კოსმოპოლიტური, ლიბერალური და ეთნიკურად მრავალფეროვანი ქალაქი.
ფლორენცია, იტალია
ეს ულამაზესი რენესანსის ქალაქი, ალბათ, ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქია მსოფლიოში საუკეთესო სამზარეულოთი.
პირველი ადგილი, რომელიც უნდა ეწვიოთ არის პიაცა დელ დუომო (საკათედრო ტაძრის მოედანი) ცნობილი შენობის სანახავად, Cattedrale di Santa Maria del Fiore - Duomo Duomo, ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი და შთამბეჭდავი ნაგებობა ქალაქში, სანტა მარია დელ ფიორეს სახელობის ტაძარი. არის ძალიან შთამბეჭდავი გოთური ნაგებობა.კათედრალის აშენება დაიწყო მე-13 საუკუნის ბოლოს არნოლფო დი კამბიოს მიერ.
ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მუზეუმია უფფიზის გალერეა, ყოველი ოთახი, რომელსაც შეხვალთ უფიზიში, უფრო ლამაზი იქნება ვიდრე წინა, რადგან ის თავისთავად შთამბეჭდავი ისტორიული ნაგებობაა, მაღალი ჭერი სავსეა ნახატებით.
ფლორენცია ცნობილია bistecca alla fiorentina, (სტეიკი, რომელიც იწონის დაახლოებით 1.2 კგ), რომელიც ქალაქის სიმბოლოა. გირჩევთ შეუკვეთოთ უზარმაზარი სტეიკი რესტორანში Trattoria Zà Zà (მისამართი: Piazza del Mercato Centrale, 26r, 50123 Firenze) უგემრიელესი კერძების მიღმა, ადგილის ატმოსფერო განსაკუთრებით სახალისო და სასიამოვნოა, ადგილი დაყოფილია რამდენიმე დონეზე, არის სავარძლები შიგნით და გარეთ, ადგილი ძალიან, ძალიან პოპულარულია, ამიტომ გირჩევთ წინასწარ დაჯავშნოთ და მაშინაც კი მოითმინეთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ლოდინი, მაგრამ ლოდინი ღირს. ხორცის უზარმაზარი ნაჭრების გარდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხელნაკეთი მაკარონი, ფატუჩინი, პაპარელა, რავიოლი, რომლებიც შესანიშნავია, კერძები, როგორიცაა პომიდვრის წვნიანი ან ლობიოს წვნიანი, რომელიც გემოს სუფრაა, ყველა კერძი, რომელიც ჩვენ დავაგემოვნეთ, იდეალური იყო.
და თუ თქვენ ეძებთ ქუჩის საჭმელს გზაში, შეგიძლიათ მიირთვათ ცნობილი Tripaio სენდვიჩი Loggia del Porcellino-ში, ფლორენციის ცენტრში.
Ლონდონი, გაერთიანებული სამეფო
ლონდონი უდავოდ ევროპის კვების ერთ-ერთი დედაქალაქია, იქ ყველაფერი შეგიძლიათ იპოვოთ. ინგლისის დედაქალაქი ამაყობს დაახლოებით 65 რესტორნით მიშლენის ვარსკვლავით, წამყვანი მზარეულებით, როგორიცაა კლერ სმიტი (გორდონ რემზის სტუდენტი). ერთ-ერთი პოპულარული რესტორანი არის Sucharo Restaurant 64 Turnmill St, London EC1M 5RR. ლონდონში იპოვით ყველაფერს, დაწყებული გემრიელი კერძებით, უგემრიელესი პაბის კერძებით დამთავრებული საერთაშორისო ქუჩის საკვების უსაზღვრო მრავალფეროვნებით.
ხედავ სამყაროს კუჭის მეშვეობით? Კითხვები და პასუხები კულინარიულ მიმართულებებზე!
სან სებასტიანი, ესპანეთი, კვადრატულ მეტრზე მეტი მიშლენის ვარსკვლავით გამოირჩევა, ვიდრე მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში. მოიცავს ნელა მოხარშული ხბოს ლოყებს, pimientos Di padron (შემწვარი გრძელი მწვანე წიწაკა) თითოეულ ბარს აქვს თავისი სპეციალობა.
ლიონი საფრანგეთში, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ალბათ ყველაზე ცნობილი შეფ-მზარეული ფრანგული სამზარეულოს სამყაროში, პოლ ბოკუზე. მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორნის Bocuse d'Or-ის მფლობელი Bocuse ემსახურება მაღალი ხარისხის საკვებს და ამის შემდეგ დაიწყო ინოვაციური და დახვეწილი რესტორნების გამოჩენა.
ამსტერდამი უფრო ცნობილია წითელი შუქებით, კაფეებით, ვან გოგის მუზეუმითა და არხებით, მაგრამ ბოლო ათწლეულში კვების სცენაც განვითარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ აზიური რესტორანი Ron Gastrobar Oriental და Michelin ვარსკვლავიანი რესტორანი Lastage. მაგრამ არა მხოლოდ დიდი იარაღი ამზადებს საკვებს, არამედ ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო რამ არის კარტოფილი სხვადასხვა სოუსებში და, რა თქმა უნდა, ბლინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფლაგმანი კერძია.
Pannenkoekenhuis Upstairs (მისამართი: Grimburgwal 2, 1012 GA, ამსტერდამი), ბლინების სახლი, დაახლოებით ათი წუთის მანძილზე Dam Square-დან, შეგიძლიათ მისი ამოცნობა მფრინავი სიამაყის დროშით. აქ წარმოდგენილია ბლინები, რომლებიც შესანიშნავია, ყველა ვერსიით მუცელზე სასიამოვნო შეგრძნებაა, ბლინები კარამელიზებული ხილით ან ყველით და რატატუით, შემწვარი წიწაკა და მწნილი ჰალაანიო, ბლინები კრევეტებით ან სუშით იაპონური ვერსიით.
მოდენა მსოფლიოში ცნობილია იმით, რომ არის ფერარის მუზეუმის სახლი, მაგრამ, როგორც ნებისმიერ იტალიურ ქალაქში, მას აქვს შესანიშნავი რესტორნები, როგორიცაა Osteria Francescana, მიშლენის 3 ვარსკვლავით. შეფ მასიმო ბოტურა მსოფლიოში ერთ-ერთ საუკეთესო მზარეულად ითვლება. მოდენა ცნობილია საუკეთესო პარმიჯანოს ყველით და ბალზამიანი ძმრით!
